那些年，關於茶的美麗誤會

談起誤解這個話題

就不得不想起學語文時

那永遠不能用表面意思揣摩的詞語

比如我們常用的曾幾何時

記了多少遍都以為是很久很久以前

又或者身無長物，胸無城府，目無全牛這類的詞

…………說多了都是淚啊…………

而在生活中，因為理解不當

而發生的錯誤認知就更多了

那麼，關於茶，我們又有哪些根深蒂固的誤解呢

錯誤1

君山銀針帶『銀』字，白茶石錘了！

白茶作為六大茶之一的

最主要特點就是白色銀毫

那麼從字面意思來看

君山銀針就應該是下面這樣，綠妝素裹

但是，當你百度一下的時候

神奇的世界就出現在你眼前了

君山銀針它居然是黃茶

之所以獲得了這個名字是

因為它的形狀細長，宛如銀針

這才是它的本貌

雖說君山銀針色美味甘，是難得的好茶

但這麼忽悠人人家可是要報警了~

錯誤2

關於中國的十大名茶是哪幾種

官方民間一直論調不斷

但無論怎麼排

作為綠茶代表的西湖龍井如果不上位

那絕對是不符實情的

既然是綠茶的精品

顧名思義，綠的龍井才是好龍井吧

很顯然，你又錯了

龍井作為分級最多的茶種之一

質地越好，它的顏色就會越黃

真正的好龍井一定是

綠中帶黃，呈燥米色

所以各位再買龍井的時候

警惕些那些綠的髮油的茶葉喔

誤區3

人都是喜新厭舊的，對於茶客而言

想必新鮮採摘的茶葉也比

那些老茶更受歡迎吧

其實新茶初采，在形、色、味上實屬上乘

品飲起來確實是一種享受

但是因新茶存放時間太短

多酚類、醇類、醛類含量較多

易誘發胃病，有腹痛、腹脹等癥狀

同時過量飲新茶會使神經系統高度興奮

可產生四肢無力和失眠等「茶醉」現象

所以，新茶不宜多飲

存放上幾個月的舊茶反而更為健康

錯誤4

熟茶生茶怎麼區分

嗯，如果隻從字面看

判斷依據是煮沒煮熟麽

普洱生茶

其實所謂生茶是指毛茶不經過「渥堆」這道工序

完全依自然轉化而成的傳統製法

而熟茶則是指毛茶經過「渥堆」

促進多酚類化合物非酶性自動氧化

減少苦澀味、使滋味變醇、縮短陳化階段

普洱熟茶

相對而言，熟茶口感比較醇和

是真正意義上的「黑茶」

而生茶清口，可歸為曬青綠茶，能長期存放

當然，最關鍵的是，普洱茶無論生熟

都是中國茶中難得的精品

錯誤5

不知道從何時起

茶被冠上了醒酒的功效

有人認為，茶含有的成分能分解乙醇

從而讓人從醉酒中清醒過來

事實上，茶不僅不能醒酒，還會損傷身體

茶葉有興奮神經中樞的作用

醉酒後喝濃茶會加重心臟負擔

飲茶還會加速利尿作用

使酒精尚未分解就從腎臟排出，危害健康

因此，對心腎生病或功能較差的人來說

酒後不要飲茶，尤其不能飲大量的濃茶

錯誤6

抹茶從外邊上看

是綠色的茶粉末

那麼是不是就意味著它是由綠茶研磨而成的呢

答案當然是否定的

抹茶的原料是「碾茶」

是茶葉採摘之後經過蒸青、去除茶葉水分之後

直接進行乾燥，然後用石磨磨成的細微粉末

而綠茶的製作工序中還有揉撚、乾燥等步驟

由圖可見，抹茶粉和磨碎的綠茶粉之間

還是有挺明顯的差異的

抹茶粉很細小，而綠茶粉相對顆粒較粗

且顏色上，抹茶粉更貼近綠色

看完之後是不是瞬間覺得

自己某些想法錯誤到根深蒂固呢

所以，喝茶之餘

別忘了多了解了解茶本身喔