茶葉知識中常見的誤區

（圖來源說茶網圖庫）

中國茶文化博大精深，所以經常犯一些常識性的錯誤也不足為奇。即使是專業學茶之人，不經過幾年的歷練也不能成為高手。那麼茶葉中有哪些最容易弄錯的地方呢？

一、前面已經介紹過，普洱是黑茶的一種。我們知道，普洱茶的發酵是在「船艙裡」「馬背上」，屬於後發酵茶。那麼已經製成的曬青茶如果不發酵呢？製成後的曬青茶也就是我們熟知的生普，當然了，生普沒發酵，肯定就不是黑茶了。所以，我們今後喝普洱的時候，要看一下是生普還是熟普，熟普才是黑茶。

二、洞庭碧螺春。提到洞庭，大家想到的都是湖南洞庭湖，中國四大湖之一，古代眾多文人騷客留下足跡的地方。其實，碧螺春跟洞庭湖一點關係都沒用。碧螺春產於江蘇的洞庭山，位於蘇州市吳縣太湖。碧螺春的產區在太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區）一帶。

三、君山銀針。大家熟知的白毫銀針是白茶，但是，千萬不要因此將君山銀針當成白茶哦。君山銀針產於湖南洞庭湖的君山，這才跟洞庭湖有關係。君山銀針屬於黃茶類，因其形細如針，故名君山銀針。茶芽內面呈金黃色，外層白毫顯露，像一根銀針，雅稱「金鑲玉」。

四、安吉白茶是綠茶，而不是白茶。安吉白茶產於這就是安吉縣溪龍鄉，是著名的竹子之鄉。安吉白茶乾茶綠色，而葉底是白色，是因為其加工原料來自一種嫩葉全為白色的茶樹，故名「白茶」。跟福鼎白茶的最大區別是福鼎白茶乾茶白色，而葉底綠色。

五、抹茶不是磨碎後的茶的碾，而是經過特殊工藝加工後的茶粉。抹茶是以遮陽茶做的碾茶為原料，用天然石磨碾磨成超微粉狀的、蒸青的綠茶。

六、花茶不是花越多越好，有些花茶的含花量消費需求來適量拌花很多，但大多數拌花茶，有時也會根據消費需求進行拌花。

七、宜興紫砂壺聞名遐邇，因為紫砂壺泡茶既不奪走茶的真香，又無熟湯氣，還能較長時間保存茶葉的色、香、氣，因此很多人泡茶時紫砂壺是首選。其實不然，紫砂壺隻適合泡黑茶、烏龍茶類。而如果用來沖泡綠茶、花茶，效果反而不佳。沖泡審美茶用什麼茶具但是極其講究的。

八、不是所有茶但是越新越好。需要焙火及炒製的茶類，如武夷岩茶等，新茶製成後需放置一段時間等其火氣退去，口感才好，方適合飲用。及時是綠茶，也差不多要等半個月。因其寒氣較重，會刺激胃黏膜。（來源：行走的茶客）

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