在一項臨床研究中發現酸櫻桃汁對大腦健康有益

研究人員報告了12周每天喝酸櫻桃汁的老年人認知功能的改善。然而，這項研究得到了業界的資助。

認知健康是一種清晰思考、記憶和學習新事物的能力。

認知能力下降是衰老的一個標誌。其他因素貢獻導致這種下降的原因包括不健康的飲食，缺乏鍛煉，某些藥物，以及一些健康問題，如高血壓, 糖尿病，和卒中.

這個國家老齡問題研究所建議遵循健康飲食，保持身體和精神上的活躍，並照顧我們的健康，以保持我們的老年認知健康。

但是，究竟是什麼構成了我們大腦的健康飲食呢？從消費更多纖維或蘑菇到禁食或採用地中海式飲食科學家們大膽地宣稱我們應該吃些什麼。

現在，來自紐瓦克的特拉華大學(UniversityofDelawaUniversityNewark)的研究人員將這種果汁進行了測試。

酸櫻桃是黃酮類化合物的豐富來源，是一種多酚。這些化學物質在植物中自然存在，並且有很強的活性。抗氧劑一些人認為這些屬性可以保護我們不受認知衰退的影響。

「記憶內容」得到改進

SheauChingTse，行為健康及健康助理教授營養領導了這項研究，研究小組在雜誌上發表了這一發現。食品與功能.

柴氏的研究包括37名年齡在65至80歲之間的志願者，他們的認知功能正常。研究參與者沒有服用任何可能影響大腦功能的藥物，他們也沒有病史，包括糖尿病，心臟病中風，癌，或創傷性腦損傷.

研究人員將志願者分成兩組。他們要求20名參與者在12周內每天喝兩杯酸櫻桃汁-早上喝一杯，晚上喝一杯。他們給了其他17名參與者一個安慰劑與果汁的風味、顏色和糖分相匹配的飲料，但不含任何櫻桃。參與者不知道他們喝的是哪種飲料。

柴在論文中解釋說，12周後，酸櫻桃汁組看到了一些顯著的結果：

• 主觀對記憶的滿意度增加5%
• 運動時間減少4%
• 情景視覺記憶誤差減少23%
• 視覺持續注意改善3%
• 空間記憶工作任務中錯誤減少18%

「認知功能是決定老年人獨立性和生活質量的關鍵因素，」柴評論說。

「酸櫻桃的潛在有益效應可能與它們所擁有的生物活性化合物有關，其中包括多酚、花青素和黑色素，」她繼續說。「它們也可能與塔特櫻桃的潛在降血壓作用有關，這在我們先前在同一人群中進行的一項研究中概述了，如血壓會影響大腦的血液流動。「

工業資金和含糖量

柴和她的同事得到了櫻桃行銷研究所櫻桃研究委員會的資助，該委員會還提供了蒙莫朗西·塔特櫻桃濃縮物，供研究小組使用。

柴某向今日醫學新聞「資助者在研究設計、數據收集、數據分析或解釋，或撰寫手稿方面沒有任何作用。他們在提交稿件之前沒有對手稿進行審查。我和合著者在這個組織中沒有立場。」

柴某MNT她認為人們可以用不同的方式在飲食中加入酸櫻桃汁：「在食物中添加濃縮汁的方法有很多種。例如，人們可以將其用作沙拉醬、優酪乳、飲料等。」

什麼時候MNT當被問到如何在研究參與者的飲食中添加額外的糖分時，她解釋說，在很多情況下，志願者自然會對此進行補償。

她說：「我們的3天食物記錄顯示，大多數參與者用酸櫻桃汁或對照飲料代替了他們每天平均的糖甜飲料。」「此外，一些參與者改變了飲食攝入量，以補償酸櫻桃汁或控制飲料。因此，總的能量攝入量沒有增加，體重也沒有顯著增加。」

雖然這項研究有一些有趣的結果，表明酸櫻桃汁的潛在有益效果，但它是很小的。柴某也認為，有必要對更多參與者進行更長時間的研究。

"今後的研究將探討酸櫻桃暴露的作用機制和生物利用度，以及[試驗低劑量]。「