不靠天不靠地也能種菜？植物工廠了解一下！

文圖/楊其長

中國農業科學院農業環境與可持續發展研究所

數九寒天，如果嫌氣象冷，或者嫌菜價貴，又或者擔憂蔬菜安全和品質問題， 不妨在自家陽台或者客廳裡放置一台冰箱大小的 「家庭植物工廠」 ，種植自己喜歡的葉類蔬菜，實現自給自足。

這，不是科學幻想，而是不久就能享受到的高新技術服務，讀者朋友們趕緊來先睹為快吧！

何為植物工廠？

植物工廠是一種通過設施內高精度的環境控制，實現農作物周年連續生產的高效農業系統，是由電腦對植物生育過程的溫度、濕度、光照、CO2濃度以及營養液等環境條件進行自動控制，不受或很少受自然條件製約的全新生產方式。植物工廠的生產脫離了天（太陽），由人工光源代替；也脫離了地（土壤），由營養液代替，實現了可控環境下的高效生產。

由於智能植物工廠充分運用了現代工業、生物工程和資訊技術等手段，技術高度密集，一直被國際上公認為是設施農業發展的最高級階段，也成為衡量一個國家農業高技術水準的重要標誌之一。此前，僅有日本、美國、荷蘭等少數發達國家掌握這項技術。

植物工廠的環境控制

環境控制是植物工廠的重要子系統之一，包括對植物工廠的溫度、相對濕度、CO 2 濃度、光照強度和光照周期等根上部環境因子，以及根際環境因子（EC、pH、DO和液溫）的綜合控制。環境控制系統由感測器、控制器和執行機構等三部分組成。其中感測器是獲取環境資訊的重要工具，植物工廠感測器類型一般根據所需採集的環境因子來選定。

由於植物工廠是在完全環境控制的條件下進行生產，所產出的葉菜產品不僅具有外觀整潔、一致性好、無汙染和營養品質高等優點，而且由於生產環境密閉、潔凈，微生物汙染和病蟲害很少發生，無需使用農藥，因此也不用擔心農藥汙染。另外，由於全部採用營養液栽培方式，嚴格控制肥料品質及水質管理， 也不會出現土壤栽培時發生的重金屬汙染。

因此，可以肯定的是， 植物工廠生產的蔬菜是無公害的、可鮮食的、安全程度很高的農產品。

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