「夏吃薑」不能一概而論，更適合四種「寒病」

「冬吃蘿蔔夏吃薑」是一句流傳頗廣的俗語，在越來越注重食療和養生的當下，有不少人將這些話作為「至理名言」，但凡事都因人而異，「夏吃薑」也不能一概而論。

「夏吃薑」的依據是什麼？

中醫認為，生薑味辛，性微溫，有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳的作用，還能解魚蟹毒、解藥毒。夏季是細菌等致病微生物迅速滋生、繁殖的時期，胃腸道感染性疾病高發，常見嘔吐、腹瀉等癥狀，適當吃些生薑可以抑製腸胃細菌的滋生，可以止嘔。生薑還有興奮、排汗降溫、提神、健胃、增進食慾等作用，可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等夏季常見的病症。

另一方面，夏季陽氣升發，適合養陽，是治療「冬病」的好時機，對於體質虛寒的人來說，這個時候適當多吃些生薑等溫性食物，更有助於溫陽散寒，改善體質，減少「冬病」和「寒病」的複發。但是，生薑的這一特性不適合陰虛體質的人群，陰虛內熱者食用生薑容易上火，耗傷津液，加重陰虛的癥狀。所以，「夏吃薑」也不能一概而論，要根據每個人的具體情況來選擇。

四種「寒病」可食用生薑

生薑性溫，適合虛寒體質者，可用於治療「寒病」、「冬病」。夏天雖然氣象炎熱，但由於納涼解暑不當，還是有不少人會受寒得病。其中有四種常見病可以食用生薑治療。

1，冷氣機病：夏季冷氣機病都因降溫過度後受寒著涼引起，喝點薑湯可以有效防治。

2，腹痛、吐瀉：夏季腹瀉發病率高，有些是因為過量食用西瓜、冷飲等寒涼食物引起的；有些是食用了腐敗、變質、不乾凈的食物引起的；有些是晚上睡覺著涼引起的。這些都可使用生薑來治療，生薑既能溫胃散寒，治療受寒引起的腹痛吐瀉，又能抑製某些細菌的滋生，具有抗菌素樣作用。

3，風寒感冒：因納涼或消暑不當引起的風寒感冒，早期用紅糖薑湯發汗解表，或者用薑東加鹽、醋泡腳也可以收到很好的療效。

4，頸肩腰痛：很多骨關節炎、風濕性關節炎患者，在冷氣機房裡待久了就會出現頸肩腰腿部位酸痛。這種情況也可以通過喝些熱薑湯，或者用熱薑湯來泡腳、擦洗酸痛部位來緩解。

總之，屬於著涼、受寒引起的疾病，一般都可以使用生薑來防治。但是，由於生薑有一定的刺激作用，所以消化性潰瘍、反流性食管炎、咽喉炎等患者要盡量少吃。

（上海中醫藥大學-蔡駿）

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