尿毒症患者不能吃楊桃？傷腎食物還有哪些？

楊桃屬於亞熱帶、熱帶水果，多見於我國南方地區，《本草綱目》中記載楊桃具有「清熱、生津、利水、解毒」等功效。

它外型輪廓鮮明，橫斷切開呈五角星狀，十分有趣。味道清甜，口感爽脆，含有大量的水分及維生素，深受人們歡迎。

但對於「尿毒症病人」而言，美味之下卻是「汝之蜜糖，彼之砒霜」，吃楊桃竟然會致命！

楊桃竟然傷腎

南方人經常能吃到楊桃，但過去由於交通不發達，北方的朋友只能「望」桃解饞，很少有機會吃。而如今交通運輸業發展迅猛，楊桃在全國範圍內都能買到，尿毒症患者吃楊桃後引起嚴重不良反應的病例也越來越多，受到醫學界的廣泛重視。

無獨有偶，早在1998年國外就已經有人報導過患者在吃完楊桃後出現中毒的病例。美國、台灣也曾報導過數十例吃楊桃中毒的病案。

楊桃中毒癥狀有哪些

正常情況下，健康人吃楊桃很少發生不良反應。楊桃毒性又與進食楊桃的種類和量等密切相關。

我國近年來銷售的楊桃主要來自海南和馬來西亞，馬來西亞楊桃較海南楊桃毒性更強。據文獻報導，進食馬來西亞楊桃的尿毒症患者中毒癥狀重，早期就可出現意識障礙。而進食海南楊桃者中毒表現多較輕，出現意識障礙較少見。

楊桃中毒可分為消化系統癥狀如嚴重打嗝、嘔吐；精神癥狀如失眠、煩躁、意識障礙、昏迷；神經系統癥狀如癲癇等，甚至出現休克，危及生命。

即使是腎功能正常的人，在飢餓或身體缺水狀態時，吃進大量楊桃或其相關製品後，也有可能出現急性腎功能衰竭。但這種腎功能衰竭是可逆的，經過及時治療可使腎功能恢復正常。

尿毒症病人吃楊桃後輕者可經及時透析後好轉，嚴重者可致死亡。

楊桃為何傷腎

楊桃導致腎損害的毒性物質是一種草酸鹽，但至今仍未明確具體毒性成分。目前理論上猜測正常人食用楊桃後可將相關有毒因子通過腎臟排出體內，而對於尿毒症或者腎臟不好的病人，難以排出毒素，導致腎小球毛細血管基底膜損傷，上皮細胞足突受損，引發血尿併產生一系列變態反應，導致神經中毒、意識障礙甚至死亡。

一旦楊桃中毒，往往難以及時搶救，尤其出現意識障礙時。因此，建議腎功能衰竭、血液透析和腹膜透析的病人應禁止進食楊桃及楊桃汁、楊桃罐頭等加工製品。對於本來腎功能異常的人，應避免進食楊桃；高血壓、糖尿病患者，因常伴有腎臟不同程度的損害，應謹慎食用楊桃或在吃楊桃前到醫院檢查一下自己的腎功能。

即便是健康人，也應避免在空腹或身體缺水的情況下吃楊桃，並且要限制進食量，每次不超過100克為宜。

這些食物也傷腎

一、濃茶或咖啡

中國人可謂愛喝茶愛到了骨子裡，「茶馬古道」就體現了當年中國「茶貿易」的繁華盛世。然而，濃茶含氟量較高，腎臟是氟的主要排泄器官。當體內氟過量並超出腎臟的排泄能力時，就會導致氟在體內堆積，損傷腎臟。 所以，喝茶的量和頻率要適度，盡量選擇口味清淡的茶，泡茶葉時間不宜過久。

咖啡可使人體尿液中鈣離子分泌增多。尿中的鈣是腎結石的重要組成成分，故尿中含鈣越多，就越容易形成腎結石或尿路結石。因此，本身就有腎結石或者尿路結石的人每天不應喝咖啡超過2杯，正常人不宜超過1升。

此外，咖啡會影響人體胃腸道對鈣的吸收，長期大量飲用咖啡容易引發骨質疏鬆症。建議長期喝咖啡的人每天至少喝1杯牛奶或適當用藥物補充鈣質。

二、醃製類食品

「鹽」的工業化生產可謂人類一大發明創造，人們對於鹽的喜好之深也體現在各種醃製的食品當中，但鹽吃多了會嚴重影響身體健康，高食鹽攝入量會使尿液中蛋白質含量升高，增加腎臟負擔，加大罹患腎臟疾病及高血壓病等的風險。依據《中國居民膳食指南》建議，每人每天吃進去鹽的量應少於6克。因此，偏好口味重、吃得鹹的朋友，為了愛腎護腎，建議還是改為清淡飲食吧。

三、高蛋白食物

蛋白質是構成和修復機體組織、器官的重要成分，參與調節機體生理功能，適當適量補充蛋白質就是補充營養，但高蛋白食物的攝入並非越多越好。長期高蛋白飲食會使蛋白質在體內分解的含氮廢物增多，需要隨尿液排出體外，使腎臟一直處在「超負荷」工作狀態，容易損害。

綜上所述，尿毒症或者腎臟功能不好的人，應避免吃楊桃。希望大家在生活裡都能做到愛腎護腎，所謂「病從口進」，知道吃什麼好，也要知道吃什麼不好。

參考文獻：

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