冬吃蘿蔔夏吃薑，氣象冷的時候就喝蘿蔔肉丸湯！

冬吃蘿蔔夏吃薑，氣象冷的時候就喝蘿蔔肉丸湯！

主料：裕濱純糧年豬豬後腿肉 500g 薑 一小塊 白鬍椒粉 適量 蛋清 適量 鹽 適量 白蘿蔔切絲 香蔥、香油適量

做法：

1、把豬後腿肉與生薑一起剁成肉糜；

2、剁好的豬肉糜中加入蛋清、白鬍椒粉、鹽；

3、順著一個方向攪拌上勁；

4、白蘿蔔去皮切成絲；

5、蘿蔔絲涼水下鍋（一定要涼水下鍋，這樣湯才清甜）；

6、開小火把肉餡兒團成丸子全部下鍋，改成中小火，煮至丸子浮起後，把浮沫撇掉，再煮5、6分鐘（根據丸子大小調整時間）；

7、最後調入少許鹽和香油即可，吃的時候撒點香蔥末；

一道白蘿蔔絲肉丸湯就做好啦！