陝南最大的天麻種植加工購銷集散地天麻喜獲豐收 日加工數萬斤

初冬時節，被譽為“天麻之鄉”的寧強縣1.5萬多畝優質天麻喜獲豐收，產鮮天麻1萬多噸。該縣的燕子砭鎮是天麻種植、加工、購銷集散地。連日來， 該鎮各個天麻合作社的員工們搶抓晴好氣象，加班加點為外地客商采挖、加工成品天麻。這些優質天麻不僅吸引了四川、山東、雲南等十多個省市的客商前來購貨，還遠銷韓國、日本等地。圖為11月18日，寧強萬興生態農民專業合作社（青木川綠品生物科技有限公司）的員工正在清洗天麻。

成立於2014年、注冊資金3000萬元的陝西青木川綠品生物科技有限公司是燕子砭鎮最大的一家集天麻產業系列研發、繁殖、種植、加工、包裝、銷售為一體的綜合型現代化農業企業，旺季日加工天麻上萬斤。加之其他幾家加工點，該鎮旺季一天加工天麻在3萬斤以上。圖為11月18日，寧強萬興生態農民專業合作社的員工正在蒸煮鮮天麻。

該合作社在燕子砭等地建有天麻零代種子培育基地60多畝，年產零代種子12萬公斤，種植天麻300多畝。目前已形成以燕子砭天麻種植基地為中心向周邊的陽平關、大安等鎮辦與陝南的略陽、勉縣、留壩、安康等地以及甘肅的徽縣、康縣、成縣，四川的朝天、青川、平武、旺蒼等地異塵餘生延伸，並形成了天麻產業集群，總產值達2000餘萬元。圖為11月18日，萬興生態農民專業合作社的員工正在將蒸煮好的天麻搬運過來進行挑選。

除了采挖、加工自己種的天麻，該合作社還大量收購其他種植戶種的天麻。今年的天麻產量不錯，所產的天麻個大肉厚，有的一個就有半斤以上。今年的價格也不錯，按照天麻的品質，價格從10元到20元左右1斤不等。圖為11月18日，萬興生態農民專業合作社的員工正在挑選剛蒸煮好的天麻。

鮮天麻不宜長久保存。一般將成品天麻從地裡采挖回來以後，先在大池子裡加上水用機器自動清洗一次，然後撈出來倒進另一個清水池子裡浸泡並清洗乾淨，再弄到沸水鍋裡蒸煮十多分鐘。圖為11月18日，萬興生態農民專業合作社的員工正在挑選剛蒸煮好的天麻。

再將蒸煮好的天麻撈出來按照大小挑選之後或直接進行晾曬，或用機器切成薄片再烘乾，最後才銷售給各個客商。圖為11月18日，萬興生態農民專業合作社的員工正在挑選剛蒸煮好的天麻。

蒸煮好的天麻又大又胖，看上去十分可愛，倒在那裡散發出淡淡的清香。圖為剛蒸煮好的天麻。

在氣象好的時候，就把蒸煮的天麻分類挑選出來之後放在一層一層的架子上慢慢晾乾。圖為11月18日，萬興生態農民專業合作社的員工正在將挑選出來的天麻放在架子上晾曬。

如果遇到陰雨氣象，就得把這些天麻進行烘乾。圖為11月18日，萬興生態農民專業合作社的負責人陳澤祥正在翻看晾曬的天麻。

根據客戶的需要，萬興生態農民專業合作社把蒸煮了天麻或加工成天麻片，或直接把天麻整塊烘乾。圖為11月18已烘乾的天麻片。

萬興生態農民專業合作社還幫扶90多戶貧困戶，免費為他們發放蜜環菌、萌發菌等物資，舉辦了5場次600多人的技術培訓。此外貧困戶還可以到合作社務工，每天可掙到100元左右。目前該鎮共有天麻種植大戶1500余戶，種植天麻5200畝，實現年產值達8000餘萬元。今年的天麻也不愁銷，每天都有來自全國各地的客商雲集在燕子砭選購天麻。圖為11月18日，萬興生態農民專業合作社的負責人陳澤祥正在查看晾乾的天麻。

近年來，該縣利用優越的地理位置和有利的氣候條件，采取“公司+基地+科研所+專業合作社+農戶（貧困戶）”的模式，不斷加大培訓力度，無償為9000多貧困戶提供菌種、種麻等，並統一技術管理、回收產品、加工銷售，大力引導農戶種植天麻脫貧致富。每年，天麻種植戶戶均增收都在3000元以上，天麻產業已成為該縣農戶脫貧致富的“金鑰匙”。圖為加工好已裝袋待發貨的天麻片。