網友評出的「十大最難吃蔬菜」，第一「難吃」的營養價值卻這麼高！

最近，在網路上出現一份名為「網友評選十大最難吃蔬菜」的榜單，網友看完後表示「死也不吃」。

而小編想說：「別說話，吃下去，它們的營養價值都很高」。

第十名：油菜

上榜理由：略有苦味

油菜質地脆嫩，略有苦味，其營養含量稱得上蔬菜中的佼佼者，它富含鈣、鐵等多種礦物質和蛋白質。

油菜是低脂蔬菜，其富含的膳食纖維，能寬腸通便、緩解便秘，有很好的降低血脂的功效。

青椒性熱、味辛，中醫認為青椒歸脾、心經，對脾臟和心臟有益。青椒含維生素C、維生素B6、葉酸、煙酸、膳食纖維等成分，具有軟化血管、降低血脂、防止便秘等功效。

洋蔥富含槲皮素，其屬於黃酮類植物化學物，有擴張血管、促進血液循環的作用，對降低毛細血管脆性、預防動脈硬化等有利。

因此，對於中老年人來說，洋蔥是要適當多吃的健康蔬菜，對控制血脂、抗衰老等有幫助。

韭菜中胡蘿蔔素和維生素C的含量較高，葉酸和鉀含量也不錯。而且，韭菜中有大量膳食纖維，能促進腸胃蠕動，預防便秘。

第六名：茼蒿

上榜理由：藥味濃重

茼蒿中富含脂溶性的維生素A和維生素K，有養肝明目、幫助鈣的吸收的作用。

芹菜是高血壓患者的「降壓菜」。由於芹菜能涼血止血，因此能消除肝火，起到平肝安神的作用，肝火沒了，血壓自然不會升高了，而且芹菜葉還可通便清腸。

胡蘿蔔可強化五臟功能，改善胃腸功能，祛痰，解渴，補氣血等。胡蘿蔔素進入人體後，變成維生素A，有預防感冒、明目、防止皮膚粗糙等效果。

香菜中含有一種揮髮油物質，而這種物質所含的成分可以增加唾液分泌，加快腸胃蠕動，促進食慾，開胃健脾。

《本草綱目》認為，香菜辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，能辟一切不正之氣，可以多吃一些。

魚腥草算是葯食同源的一種食材。

「葯」可清熱解毒，抗菌消炎。現代藥理實驗表明，魚腥草具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。

「食」是增鮮增香，輔助調味。魚腥草作為食材本身，也是百搭佳品。

第一名：苦瓜

上榜理由：每次吃苦瓜，

我都比苦瓜還苦啊

中醫認為苦瓜性寒味苦，有清熱解暑、明目解毒之功。苦瓜含有一種具有抗氧化作用的物質，這種物質可以強化毛細血管，促進血液循環，預防動脈硬化。

推薦：清熱下火吃涼拌苦瓜

這些「黑暗料理」都是好東西，

你們認為難吃，

一定是沒有找到正確的打開方式，

試著換個吃法，

其實還是可以接受的哦。

關鍵是——有！營！養！

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