【第七屆政和白茶全國鬥茶賽·品牌建設】千斤重政和白茶餅驚艷鳥巢 它是政和哪位茶人製作的？

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政和大白茶。

今年是北京奧運會成功舉辦十周年，也是鳥巢運營十周年。8月18日，用政和白茶製作的鳥巢十周年紀念茶以「創記錄」的方式在鳥巢亮相，以體現鳥巢茶在品質上追求「更高更快更強」的精神。

千斤重政和白茶餅茶葉採摘於千米政和高山。

當天，由政和茶人葉昌飛倡製的國內最大的白茶餅——鳥巢十周年紀念茶母餅亮相，直徑達2.018米、重達1280斤，創下國內之最。與此同時，10萬餅「鳥巢十周年紀念茶」限量珍藏版茶餅正式投放市場。

茶界專家、中國茉莉花茶非遺傳人孫丹威、福建省南平市政協原副主席柳貴清、鳥巢文化中心副總經理單宇，鳥巢茶創始人嚴漢熙，中國茶葉流通協會秘書長梅宇、福建省政和縣副縣長吳明禧，為「鳥巢十周年紀念茶」母餅揭幕。

品質是茶葉的生命，審評室是葉昌飛（中）經常去的地方。

白茶製茶技藝非遺傳承人葉昌飛在發布會上介紹，鳥巢十周年10萬餅紀念茶之所以選用政和白茶，是因為政和白茶具有鮮純、毫香、涼爽的品質特徵。茶葉均采自政和縣海拔1000多米的高山，並且是白牡丹一芽一二葉，「這種茶葉無汙染，帶著天然的香氣，是白茶中的精品」。

政和茶基地。

作為國家體育場唯一授權的茶品牌，鳥巢茶由中鼎巢堂（北京）文化發展有限公司傾力打造，其采自中國白茶之鄉福建省南平市政和縣。政和縣是古老的茶鄉，有著悠久的製茶歷史。宋朝時政和縣已成為「北苑貢茶」主產區，白毫銀針茶因品質優產量少，在北苑貢茶中名列第一,是帝王杯中佳茗，備受推崇。宋徽宗政和五年（1115年），關隸縣向皇帝徽宗進貢白毫銀針，徽宗品後大悅，將「政和」年號賜作縣名，關隸縣遂改名為政和縣，政和縣因此成為全國因茶得名第一縣。政和縣的白茶年產量為福建省之最，傳統工藝白茶佔全國產量的60%以上、佔全國出口總量的80%以上。

政和白茶

「鳥巢十周年紀念茶也為政和白茶進一步拓展市場、提升美譽度起到了重要作用。」福建省南平市政協原副主席柳貴清表示，在南平市工商聯的牽線搭橋下，促成了中鼎巢堂與政和白茶結緣。以政和白茶為原料的鳥巢茶，不管是茶葉品質還是製作過程，都有政府部門把控和監督，品質是可追溯的。

鳥巢茶創始人、中鼎巢堂（北京）文化發展公司董事長嚴漢熙致辭。

「經過兩年努力，我們製作出了重達1280斤、直徑2.018米的國內最大、最重的白茶餅——鳥巢十周年紀念茶母餅，以及10萬餅「鳥巢十周年紀念茶」子餅。我們希望把最優質的茶品，並藉助鳥巢這個世界文化交流的平台，讓鳥巢茶走向世界。」中鼎巢堂（北京）文化發展公司董事長嚴漢熙回憶道，作為服務於北京奧運會的團隊，對奧運和鳥巢有著極深的感情，感受到了那段激情燃燒的歲月，並用一種產品把看不見、摸不著的奧運記憶和情懷承載、固化和沉澱下來。