鈣是什麼東西呢？
鍾善東老師說 ，鈣就好比是人的骨骼和肝臟，鈣可以保護細胞壁，在幼果生長期裂開較小的時候，噴施糖醇鈣可以使得裂口長回去，這是因為鈣可以修復細胞壁。鈣又像肝臟，能解毒。
鈣，不可或缺。
目前很多作物處於果實膨大期，你或多或少知道這個時期相當重要，是補充秋肥的好時機，其中一個鈣肥更是經常聽到的，那麼鈣有什麼作用？怎樣才能更高效補鈣？目前時期補哪種鈣更好？
一、鈣的功能
實際上，鈣的功能很多，不僅僅能修復細胞壁，總結鈣元素的功能如下：
1、修復細胞壁
：鈣能修復細胞壁，防治裂果。增強抗逆能力，增強樹體抗病蟲害的入侵。
2、增加果面光滑度：如果補鈣充足，果面會有一層白霜，如臍橙果皮會白裡透紅，光滑細膩，長相肥美。
3、提高作物的品質，延遲貨架期。在植物營養上，補鈣還能控制砂皮病。
如鍾善東老師說道的一個例子，在江西崇義縣有個地方種臍橙，果甜，果皮光滑。這些種植戶之所以能種出這麼好的果，其中一個操作就是在7月用手套沾石灰水塗抹在臍橙表面，因此果皮非常光滑。
4、調節細胞代謝
，比如在梢生長過快時，泡過磷酸鈣，生長會變緩。
5、鈣能促進細胞和根的生長。
6、鈣能調節土壤的ph。
二、缺鈣的癥狀
關於缺鈣的癥狀，鍾善東老師寫了一首詩，
癥狀從輕到重
，來幫助大家記憶：
鍾善東老師：補鈣癥狀詩
鈣元素、難移動，老化組織不幫嫩
植株矮，組織融，資質變軟葉垂松
手摸黏答答，葉片失綠又變形
邊緣黃化，焦黃壞死缺鉀同
只是不同在老嫩，鈣缺老葉嫩蔥蔥
這首詩用通俗的話來說，就是：
◆ 鈣移動性弱，缺鈣體現在新葉；
◆ 嚴重一步缺鈣會使得植株變矮，葉片松垂扭曲，細胞壁被破壞，細胞內的粘質物質會逸出；
◆ 更嚴重一步缺鈣葉片失綠髮白，邊緣葉尖黃化；
◆ 再進一步缺鈣的時候，變成焦黃色，與缺鉀的癥狀類似，但不同的是，新葉黃白，老葉嫩蔥蔥。
具體到作物，表現如下：
柑橘：
葉片頂端黃化並擴展到葉緣部位，樹冠上不新稍短弱，落花落果嚴重，裂果、果小味酸，果形不正。
葡萄：
葉片葉脈淺，果面粗糙有病斑，裂果，壞過多，大小粒現象嚴重。
蘋果：
樹體相對矮小，果面粗糙黯淡，果實多發苦痘病，發育不良，果面多下陷斑塊，果肉組織變軟，乾枯有苦味；果實多發水心病，空洞果，銹果多。
桃：
果實軟，品質惡劣，不耐儲存，幼葉乾枯甚至落葉，根尖枯死。
梨：
缺鈣初期，根系生長差，中後期出現幼葉扭曲，變形，葉面出現壞死斑點，枝條生長受阻，果皮有枯斑，果心部位發黃甚至壞死，果品差。
三、補鈣方法是什麼？補哪種鈣好？
補鈣的方法是什麼？鍾善東老師說了幾點：
1、鈣硼同補
關於這點，鍾老師寫了一首詩：
鍾老師鈣硼同補詩
只因鈣素難移動，往上運輸消耗硼
要想補鈣同補硼，鈣硼同補有黃金
有經驗的種植戶會發現，補鈣的時候，果樹很容易出現缺硼，這是因為鈣移動性弱，而硼是運輸營養的元素，如缺硼會葉脈開裂，鍾老師說了一哥有趣的比喻：被碳水化合物撐破肚皮。
而鈣體積大，難移動，需要較大量的硼運輸。
一般鈣硼同補的原則是鈣：硼=6:1
2、補鈣要注意時機
鍾善東老師說，當你看到你的果已經裂開，已經比較遲了，所以要及早補鈣，防治裂果，如果已經部分裂果，葉面噴施糖醇鈣，糖醇鈣是單糖，可以進入細胞。
3、鈣鉀拮抗要注意
偏施氮鉀肥時易缺鈣，因此補充氮肥或鉀肥的時候，需要補充鈣肥，缺鈣時補充鈣需要循序漸進補充。
4、土壤有機質少易缺鈣
如果土壤有機質較低，鈣流失增加，因此如果土壤如果缺乏有機質，也要及時改土。
5、有機無機鈣結合，此期補鈣最好補無機鈣，但也可以補有機鈣。
補鈣主要包括有機鈣氨基酸鈣，如糖醇鈣，無機鈣通常用硝酸銨鈣。
◆ 秋稍期補鈣，
主要還是通過根系補充，促進根系形成更加吸收面，有效減少鉀鈣拮抗作用。
因為秋稍期不僅是作物需鈣高峰期同時也是需鉀高峰期，而且作物在這時期還優先吸收加，因此這時期補鈣不提前，同時通過葉面噴施硼肥，在促進花芽分化的同時還能促進鈣的吸收。
推薦下雨後沖硝酸銨鈣搭配使用生根肥料效果更佳，促進秋稍萌發；秋稍萌發後埋施硫酸鉀及有機質含量高的優質有機肥。
◆ 不過，鈣在植物體內的移動性非常差，補充有機螯合鈣糖醇鈣也是一個很好的選擇，葉面噴施鈣肥
一
定要注意噴施到果實和臨近果實的葉片上。
正確的補鈣方法是土壤施用鈣肥與葉面噴施鈣肥結合的方式。土施鈣肥才是補鈣最重要和主要的措施，這個一定要注意。
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