抗癌食物，真的是癌症剋星嗎？抗癌疫苗效果更好

癌症是多種因素作用產生的疾病，除了飲食，還受基因、環境等很多因素影響，飲食只是一方面。

單一食物或者食物成分無法抗癌。

細胞實驗和動物實驗有效，並不代表對人體有效。

健康的膳食模式能降低癌症風險。

預防癌症應該注意保持健康的飲食模式，不應盲目迷信某一種食物。

說到癌症，大家都是聞之色變。最近幾年，癌症也已然躍居我國居民死亡原因的首位。大家對於抗癌也越來越擔心，希望吃點什麼能預防癌症、抗癌。

身邊關於抗癌的說法有很多，如吃大蒜抗癌、吃藍莓抗癌、吃綠菜花抗癌、綠茶抗癌等等。

那麼問題來了，這些食物真的可以抗癌嗎？效果又如何呢？

其實，只靠吃某一種食物或者某一種食物成分，是不能抗癌的。

想要驗證它是否抗癌，最直接的實驗就是用某種食物或者它所含的某種成分對癌細胞進行處理，觀察癌細胞的反應。這就是「 細胞實驗」。

目前的確有不少研究表明，很多所謂的抗癌食物的確含有一些成分對健康有好處，比如，蔬菜及水果中的花青素、類黃酮等抗氧化成分、維生素和礦物質等等。

在細胞實驗中，的確發現一些成分可以延緩甚至抑製癌細胞的生長。不過，這離證實抗癌還有很長一段路要走。畢竟這只是初級的細胞實驗，跟人體差距很大。

人類是一個複雜的機體。我們吃進去的食物以及在體內發生的反應，比試管中的細胞實驗要複雜得多。而且，我們吃的食物並不是單一的成分，而是含有多種成分的混合物。

從目前的研究來看，單一的食物或者食物成分並不能抗癌。實際上， 癌症其實是由多種因素共同作用產生的疾病，年齡、性別、體重、遺傳因素、環境、職業性質、生活習慣、鍛煉、飲食、病毒或細菌感染、人體免疫力等等都會對癌症的發生產生影響，而飲食只是眾多原因中的一個而已。如果希望靠吃點什麼食物就能預防癌症發生，那就有點太想當然了。

總的來說，在膳食與癌症的關係中，蔬菜和水果是與降低癌症風險作用的，這也是目前科學證據最充分的。因為，蔬菜中富含膳食纖維、維生素和礦物質，同時還含有豐富的植物化學物，譬如黃酮類化合物、有機硫化物等等，這些成分很多本身就對於降低癌症風險是有幫助的。

當然，就算你完全控制好自己的生活和飲食，也並不表示就一定不會得癌症。正如前面所說的，導致癌症的原因實在太多太複雜，飲食和生活方式的影響並不起決定性作用。但是我們還是要盡量保持健康的飲食和生活方式。

目前癌症疫苗對於癌症的預防有著很明顯的效果。癌症疫苗是將從腫瘤組織中提前提取或自體體液提取出的癌症抗原（如肺癌抗原/腸癌抗原)配合培養出的樹突細胞和輔助劑，根據患者所患癌症種類所量身訂製的癌症疫苗。疫苗會誘導出CTL細胞（殺傷性T淋巴細胞）識別體內癌症變異細胞加以殺滅，從而在根源上規避惡性腫瘤複發襲擊風險，保障身體健康。

疫苗的特點：

1、臨床效果明顯：目前的數據表明，癌症手術後未使用疫苗的患者與在普通治療並用疫苗的患者相比，5年生存率得到了明顯提高；

2、與放化療等傳統治療無衝突：疫苗經過反覆驗證，因為患者免疫力提升，非但沒有與傳統療法有衝突，反而能減輕放療和化療的副作用，提升患者生活品質；

3、安全性高：疫苗經過反覆驗證，因為患者免疫力提升，非但沒有與傳統療法有衝突，反而能減輕放療和化療的副作用，提升患者生活品質。