這些野菜，餐桌上的常客，清火消炎，鄉村沒人看的起，爛在地裡！

馬齒莧

馬齒莧生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹製。它的ω—3脂肪酸含量高於人和植物。ω—3脂肪酸能抑製人體對膽固酸的吸收，降低血液膽固醇濃度，改善血管壁彈性，對防治心血管疾病很有利。

茴香

它們所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效。

薄荷

薄荷葉是植物薄荷的葉子，味道清涼，薄荷葉具有醫用和食用雙重功能，主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服，具有疏風散熱，清頭目，利咽喉，透疹，解鬱的功效。