蘆筍怎麼吃

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蘆筍怎麼吃

營養價值 / 2018-05-26

/ 人看過 /

樹麗君 www.pingguolv.com

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目錄

• 蘆筍怎麼吃
• 蘆筍的營養價值
• 蘆筍的適宜人群
• 蘆筍吃了會過敏嗎
• 吃蘆筍過敏了怎麼辦
• 怎麼挑選新鮮的蘆筍
• 蘆筍的食用禁忌
• 蘆筍什麼時候吃最好
• 食物相剋表

味甘、性寒，歸肺、胃經。

功效清熱生津；利水通淋；補虛，抗癌，減肥。主治熱病口渴心煩；肺癰；肺痿；淋病；小便不利。對高血壓、疲勞症、水腫、膀胱炎、排尿困難等病症有一定的療效。

禁忌人群痛風病人慎食；脾胃虛寒者慎服。

適宜人群一般人群均可食用。

隨著社會經濟的發展，大家越來越注重對食材的營養需求。蘆筍因為有著很好的防癌作用，而受到大家的喜愛，那麼蘆筍怎麼吃，蘆筍的營養價值有哪些，蘆筍的適宜人群有哪些，蘆筍吃了是否會過敏，吃蘆筍過敏了怎麼辦，怎麼挑選新鮮的蘆筍，蘆筍的食用禁忌，蘆筍什麼時候吃最好?

蘆筍怎麼吃

1、清炒萵筍

將蘆筍洗乾淨之後，切成小段，放在一邊備用，將蔥，薑，蒜切成細末。把鍋洗乾淨之後，放入適量的水煮沸，將蘆筍放入鍋中焯至變色。將蘆筍撈出來出來，放在盆裡備用，在鍋裡放入適量的食用油，放入蔥薑蒜爆香，將蘆筍和胡蘿蔔絲放進去炒。翻炒1到2分鐘之後，加入適量的鹽和調味品。一道美味可口的清炒蘆筍就做好了。

2、蘆筍炒雞蛋

蘆筍洗乾淨之後，去掉皮，切成小段兒，將雞蛋打碎之後用筷子攪勻。將蔥，薑，蒜，培根切碎。在鍋中放入適量的食用油，放入雞蛋，炒1到2分鐘。再加入蘆筍和培根。翻炒2到3分鐘就可以出鍋了。當然可以根據自己的喜好添加調味品。

3、蘆筍拌腰果

將蘆筍用水洗乾淨之後，切成小段，放入開水中焯一下，2到3分鐘即可。將焯好的蘆筍放入冷水中浸泡。雞巴好以後將水分擠掉，在鍋中放入適量的蠔油。接著放入腰果，將腰果炒至到金黃色之後就可以了。等腰果涼之後，將蘆筍放進去，放入適當的鹽和其他的調味品，拌勻就可以了。

蘆筍的營養價值

蘆筍中含有大量的硒元素，能夠對癌症有著一定的防治作用。它能夠抑製致癌物的活力，還能夠排出體內的毒素。能夠對癌症的治療有著一定的作用，能夠提高機體的免疫力。吳尊助手含有的葉酸和酸，能夠有效的抑製癌細胞的生長，對癌症有著一定的療效。蘆筍有著清熱利尿的作用，能夠有效的消除水腫，經常食用有很多的好處。蘆筍中所含有的葉酸能夠幫助孕婦出現胎兒的生長髮育和大腦發育。經常食用蘆筍能夠有效的緩解疲勞，還可以降低血壓，特別適合中老年人在日常生活中經常食用，它可以保護心血管健康，增加食慾和腸胃的蠕動，能夠有效的預防便秘的產生，還可以提高機體的代謝能力。

蘆筍的適宜人群

1、高血壓，高血脂的人

經常食用蘆筍能夠有效的緩解疲勞，還可以降低血壓，特別適合中老年人在日常生活中經常食用，它可以保護心血管健康，增加食慾和腸胃的蠕動，能夠有效的預防便秘的產生，還可以提高機體的代謝能力。

2、體質虛弱，貧血的人

能夠對癌症的治療有著一定的作用，能夠提高機體的免疫力。吳尊助手含有的葉酸和酸，能夠有效的抑製癌細胞的生長，對癌症有著一定的療效。蘆筍有著清熱利尿的作用，能夠有效的消除水腫，經常食用有很多的好處。蘆筍中所含有的葉酸能夠幫助孕婦出現胎兒的生長髮育和大腦發育。

蘆筍吃了會過敏嗎

吃蘆筍是有可能會引發過敏的。對於一般人群來說，是不會對蘆筍過敏的，可是蘆筍中所含的某些成分，對某些人群來說會引發過敏反應。皮膚上有可能會出現紅腫瘙癢的現象，可能還會引起腹痛，腹瀉的癥狀。從而不利於身體健康和新陳代謝。

吃蘆筍過敏了怎麼辦

如果食用蘆筍過敏的話，應該立即停止食用蘆筍。而且應該大量的補充水分來緩解過敏癥狀。對於具有嚴重的過敏反應的人群來說，可以採用最多的方式來減少人體對澱粉的吸收，從而能夠減輕過敏反應。如果過敏很嚴重的話，應該立即去醫院就醫，根據醫囑食用藥物。

怎麼挑選新鮮的蘆筍

1、先要看蘆筍的寬度，一般來說蘆筍的直徑在1到2厘米是最好的。

2、接著要看蘆筍的形狀是不是筆直的，如果是整體比較均稱的話是比較好的。當然也可以用手捏一下蘆筍，看看有沒有水分。如果有水分的話，說明蘆筍是比較新鮮的。

3、也可以觀察蘆筍的大小，一般來說，20厘米的蘆筍是味道最好的。最後可以觀察蘆筍的噱頭處有沒有開花，如果沒有開花的話就比較新鮮。

蘆筍的食用禁忌

1、痛風，糖尿病，脾胃虛寒的人不適合在日常生活中食用蘆筍

痛風，糖尿病，脾胃虛寒的人不適合在日常生活中食用蘆筍。蘆筍中含有大量的嘌呤，這些病人如果經常食用蘆筍的話，會加重他們的病情，不利於病情的恢復和身體健康。

2、對蘆筍過敏的人在日常生活中要避免食用蘆筍

對蘆筍過敏的人，在日常生活中要避免食用蘆筍，因為是路上的話會引發過敏反應，也不利於身體健康生長髮育，而不利於新陳代謝。

蘆筍什麼時候吃最好

蘆筍在3月吃是最好的，因為這個時候蘆筍剛剛成熟。經常食用有很多的好處。蘆筍中所含有的葉酸能夠幫助孕婦出現胎兒的生長髮育和大腦發育。經常食用蘆筍能夠有效的緩解疲勞，還可以降低血壓，特別適合中老年人在日常生活中經常食用，它可以保護心血管健康，增加食慾和腸胃的蠕動，能夠有效的預防便秘的產生，還可以提高機體的代謝能力。

蘆筍中含有大量的硒元素，能夠對癌症有著一定的防治作用。它能夠抑製致癌物的活力，還能夠排出體內的毒素。能夠對癌症的治療有著一定的作用，能夠提高機體的免疫力。

蘆筍

食物相剋表

與蘆筍「相剋」的食物

• 香蕉蘆筍

  蘆筍中含有鉀、鈣等礦物質，與香蕉所含的果酸結合，會刺激腸胃，導致噁心、嘔吐、腹痛等不適。

與蘆筍「搭配」的食物

• 冬瓜蘆筍

  蘆筍清熱、降脂、降壓、抗癌，配以甘淡微寒、清熱利尿的冬瓜，對人體有很好的保健作用。

• 海參蘆筍

  蘆筍能防止癌細胞擴散，海參同樣是抗癌食品，二者搭配，可增加抗癌功效。

• 苦瓜蘆筍

  苦瓜與蘆筍搭配食用，能使皮膚恢復血色，對治療貧血、消除疲勞很有幫助。

• 沙拉醬蘆筍

  做蘆筍的時候，放點兒沙拉醬，可消除疲勞，還可以改善糖尿病患者的腸胃功能。

• 白果蘆筍

  二者同食，可潤肺定喘，對高脂血症、心臟病、高血壓、動脈硬化及癌症也有特殊的療效。

• 螃蟹蘆筍

  螃蟹中富含鈣，而蘆筍中的維生素K有助於鈣附著於骨骼上，二者同食，有強化骨骼的功效。

• 豬肉蘆筍

  蘆筍中葉酸含量較高，豬肉中含有維生素B12，兩者同食，有利於人體對維生素B12的吸收和利用。