百年傳承的手工月餅街邊賣 四元一個賣脫銷

中秋佳節即將到來，又到了家人團圓的日子。中秋節自然少不了走親訪友送月餅。說到月餅，現在包裝精美的各式口味的月餅讓人眼花繚亂。大多數人都是用精美的包裝和品牌去選擇一份親朋的月餅。其實還有一種簡單又好吃的手工月餅被大家遺忘了，在西安市碑林區安居巷一個在路邊的手工月餅攤，手工月餅非常受市民歡迎。

這家手工月餅就擺在安居巷口的路邊，別看攤位簡單，月餅的味道和品質一點也不含糊。據了解，老闆姓王，陝北榆林人，手工月餅家裡已經賣了快上百年了。王司機介紹到，家裡爺爺、爸爸以前都是賣手工月餅的，到自己這都賣了三代了。

王司機的攤位上月餅現做現賣，兩位阿姨負責包月餅，一位小姐姐負責售賣，王司機則負責烤月餅。王司機表示，月餅不難做，有餡料、皮、烤箱就能做，但重要的是料要用好。

王司機的月餅主要以棗泥果仁餡為主，月餅不僅個頭大，而且表皮酥脆，餡料滿滿。只賣4元一個，就算不是中秋節，平常的日子，王司機的月餅每天都要賣掉三四千個。

來購買月餅的大多是街坊鄰居，還有慕名而來的遊人，王司機熱情好客還在工作之餘為顧客唱起了陝北民歌。

馬上臨近中秋節，王司機攤位上的工人每天工作十幾個小時，加班加點也不夠顧客的需求。王司機表示，自己生意好大多數顧客都是覺得自己的月餅貨真價實，自己也一定會堅持父輩傳下來的品質，繼續做傳統月餅給大家。更多內容請關注秦鑒（qinjianpark）微信公眾號，歡迎提供線索爆料，一經採用必有酬謝。