河南80後小夥街頭賣餡餅 食客：比天上掉的好吃

火燒，俗稱餡餅，是很多人喜歡的食物之一。在鄭州市老城區內，一個賣餡餅的攤位每天擠滿了人。據司機介紹，由於製作手法傳統，美味的火燒每天都要賣數百個，高峰時期更是排起了長長的隊伍。“幾乎每天都來買他家的餡餅，可比天上掉的好吃。”一位排隊的買家打趣說到。

和好的面裹著調製好的肉餡兒刷上油之後放在火上烤的滋滋作響，火燒表面呈金黃色，出鍋後趁熱咬上一口，肉的鮮香和酥脆的餅融合的恰到好處。

來自南陽的80後劉司機介紹，該火燒是徐州的傳統小吃，因味道獨特故前往特意學習製作技術，後來回河南開店。

烤好的餅酥脆掉渣，熱騰騰的令人垂涎。

河南80後小夥街頭賣餡餅 食客：比天上掉的好吃