中醫養生：吃多了不浸泡鹽水的菠蘿會有中毒的危險？

在炎熱的夏季人們是最缺水也是最缺乏營養的季節，很多人們為了補充營養補充水分都會喜歡吃菠蘿，菠蘿不僅對人體具有很高的營養價值，而且它的口感清脆多汁，甜酸適口很受人們的喜愛，但是在吃菠蘿之前人們都會拿鹽水浸泡一下這是為什麼呢？

一、我相信很多人都嘗試過不泡鹽水的吃法，吃完後感覺嘴中有一種強烈的刺痛感而且還會感覺嘴裡麻麻的，這是因為在菠蘿中有甙類物質，這種物質對人的口腔黏膜和嘴唇的表皮都會產生刺激作用讓人很不舒服，所以在吃之前把菠蘿切成塊狀，在鹽水中充分浸泡15分鐘左右使菠蘿中的甙類物質溶解在鹽水中，然後再吃。

二、菠蘿中有豐富的的菠蘿朊酶，這種物質可以導致人們中毒過敏，出現腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀，重則出現四肢發麻、休克這種情況醫學上稱之為菠蘿中毒，所以為了破壞這種物質要經過鹽水的浸泡，浸泡過後可以有效的破壞菠蘿朊酶的內部結構，減輕人們對菠蘿過敏癥狀的程度，而且還可以降低對體質比較弱人群的危害。

三、在菠蘿中除了豐富的營養物質還是有很多的有機酸，這種酸讓很多人受不了，為了緩解這種酸味可以用鹽水去浸泡，可以讓菠蘿中的有機酸在鹽水中分解使菠蘿的甜味得到了釋放。

這就是人們在吃菠蘿之前為什麼要拿鹽水浸泡菠蘿的原因，菠蘿受這麼多人的喜愛那麼吃它到底對人體有哪些好處呢?

菠蘿中含有豐富的維生素B，這種物質可以有效的為皮膚補水保濕，讓皮膚更加光鮮亮麗，而且在菠蘿中含有豐富的礦物質，可以有效的促進腸胃系統的吸收消化，幫助腸胃蠕動也就從而達到了減肥的效果，菠蘿汁對於感冒嗓子疼痛也有不錯的效果，說了這麼多菠蘿的好處，趕快出去買個菠蘿回家吃起來吧。