細數那些不可不知的飲食禁忌（值得收藏）

小編導讀

生病服藥過程中，我們經常會看到這樣的提示「忌生冷、油膩、魚腥」，若吃了這些不該吃的食物，就會對疾病康復及健康不利。那麼「生冷」「油膩」等包括了哪些食物？什麼情況下需要忌口？請跟隨小編往下看。

主要是指各種動物的脂肪及肥肉，這對於一切外感病及急性病實證（傷寒、溫病、傷風、感冒、瘧疾、發痧、黃疸、吐瀉、腳氣、喉痹、瘡癰、目疾等)、慢性病伴有消化不良癥狀者均忌之。慢性病消化力強而現階段虛證者可以酌量食之。

葷鮮

指新鮮的禽獸肉。一切外感熱病及急性病實證時均忌之。熱病恢復期及虛證可以選食豬、牛肉，尤其是動物內臟如肝、腰之類更為相宜。但豬頭肉、公雞、鵝肉等發物，其病者均不相宜。急性病恢復期初進鮮肉時，應略加鹽罨製三四小時後再烹食。

包括河魚、海魚、鱉等一切水族，如鯉魚、鰱魚、鰻鱔、沙魚、海參、蝦、蟹、蟶子等，其產於海中者又稱為海鮮。魚類多數具有滋補性能，所以外感卒病屬於實證者均忌之。另一方面魚類多具有發病的副作用，李時珍說：「丹溪朱氏言諸魚在水無一息之停，皆能動風動火。」所以有哮喘、瘧、痢、疥瘡等病的人要忌多種魚腥，對海鮮尤忌。其在熱病恢復期可酌食白鯗、鯽魚、鯔魚等以佐餐，惟海蛇能清熱化痰，開胃潤腸，諸病多不忌食。至於海參、鮑魚、淡菜、干貝、鰻、鱉之類，味厚補益力強，各種虛弱證可選食之。蜆、蚌、螃蟹之類其性甚寒，脾胃虛寒者忌之。

辛辣

指生薑、胡椒、花椒、辣椒、芥泥等辣味食品，都屬熱性，溫病熱證及陰虛內熱者均忌之，寒證可酌食之。

包括西瓜、香瓜等生食的瓜類和各種水果。傷寒、溫病有表證時，虛寒病證及脾胃弱者均忌之。傷寒、溫病表證解後，在化熱時期及雜病之熱證可選食西瓜、藕、梨、荸薺等水果以清熱解毒。水果之偏於寒性者如西瓜、柿子、柑子之類，見外感風寒，中氣虛寒，痰濕內阻，胸腹痞滿，產後、病後瀉、痢、消化力弱，均非所宜。果之偏於熱性者，如桃、梅、杏、李、楊梅、櫻桃之類，又能助火、生熱、釀痰，患熱證者忌之。病中思食水果者，以蘋果、鮮藕為佳，可少少與之。

指生菜（如拌萵苣、生拌黃瓜等），冷食（如冰棒、冰淇淋及冷藏食物），以及瓜果等。見表證寒證，脾胃病均忌之。

指油煎食品，如油炸餅、熏魚等等，見外感時邪及內熱者、患瘡瘍者均忌之。

指過鹹、過甜、過鮮、味之過濃厚者，以及煙、酒、濃茶等，對外感證、實證、熱證、濕證、哮喘、咳嗽、肝陽、消渴等病證均忌之。養生者以淡飲食，薄滋味為貴。

發物

指魚腥、公雞、鵝、蝦、蟹、豬頭肉、蘑菇、毛筍、酒精等能動風、發瘡、發瘧疾之物，均非病人所宜食。

如番薯、芋頭、熟栗、蓮子等食之壅氣之物。凡熱病、黃疸、痰濕、中滿、痞悶、腳氣、消化不良症均忌之。

硬固食品

如竹筍、生栗、生白薯等，凡病中及消化不良者均忌食之。

指毛筍、芥菜、生萊菔能消滯化痰食品，食之胃中易起嘈雜之感，凡虛體、有胃痛宿恙者及服食補品時均忌之。

指食鹽及鹽醃食品、醬及醬製食品等，凡患水腫、鼓脹病者忌之，其餘咳喘、肝陽等病宜清淡者，則宜低鹽食品，醃臘之品亦非所宜。

糖、蜜及其所製食品，凡濕熱、嘔吐、痞滿、腹脹之屬於實證者均忌之，痧脹、濕熱、霍亂及消渴尤為大忌。

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本書是在查閱了歷代中醫兩千多種主要著作的基礎上，從其中的300多種，包括醫案專著、各科和綜合性醫籍中，篩選了醫案2116例，其中內科893例、婦產科243例、兒科277例、外科423例、五官科280例，經分類、標點、注釋而編成。

版權聲明

本文選自《黃堅白（中國百年百名中醫臨床家叢書）》。最終解釋權歸原作者所有，轉載時請註明出處。封面圖片來源：pixabay。-0423，歡迎投稿嘮嗑。

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