茼蒿怎麼吃

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茼蒿怎麼吃

營養價值 / 2018-06-03

/ 人看過 /

樹麗君 www.pingguolv.com

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目錄

• 茼蒿怎麼吃
• 茼蒿的營養價值
• 茼蒿涼拌需要焯水嗎
• 高血壓可以吃茼蒿嗎
• 茼蒿吃了會上火嗎
• 茼蒿苦味怎麼回事
• 茼蒿的食用禁忌
• 茼蒿什麼時候吃好
• 食物相剋表

味辛、甘；性平；入脾、胃經。

功效化痰止咳，清利頭目，和中健胃，利小便。

禁忌人群一般人群均可食用。尤適宜高血壓患者、腦力勞動人士、貧血者、骨折患者。

適宜人群胃虛泄瀉者慎食。

茼蒿中所含有的會揮髮油物質，能夠促進腸胃的蠕動，增加食慾，提高人體的免疫力，促進人體對營養物質的消化和吸收，排出體內的毒素，有利於身體健康。

茼蒿怎麼吃

1、涼拌茼蒿

在鍋中放入適量的清水，用大火燒開之後，將茼蒿放入，焯十秒左右。將焯好的茼蒿撈出來之後，控乾放在一邊備用。在鍋中放入適量的食用油，放入蔥，薑蒜爆香，爆香之後，加入胡蘿蔔絲等蔬菜，加入茼蒿翻炒，最後根據自己的口味需求，加上一些辣椒和鹽，味道會更好。最後將茼蒿放涼之後就可以了。

2、茼蒿炒雞蛋

去4到5個雞蛋，打碎之後在盤中攪拌均勻，放在一邊備用，將茼蒿後洗乾淨，切成小段兒，放入開水中焯一下。在鍋中放入適量的食用油，將雞蛋倒入，翻炒均勻之後，將茼蒿和紅棗放入，可以根據自己口味的喜好加入一些辣椒，最後再加入適量的鹽，和雞精來調味，一道美味可口的茼蒿炒雞蛋就做好了。

3、蒜蓉茼蒿

在鍋中放入適量的食用油，將蔥，薑蒜放在鍋中爆香。將洗乾淨的切成小段兒的茼蒿，放入鍋中用大火翻炒，加入適量的鹽，進行調味就可以了，也可以放一些醋，味道會更加的酸。這樣一道美味可口的蒜蓉炒茼蒿就做好了。

茼蒿的營養價值

茼蒿中所含有的會揮髮油物質，能夠促進腸胃的蠕動，增加食慾，提高人體的免疫力，促進人體對營養物質的消化和吸收，排出體內的毒素，有利於身體健康。茼蒿中含有豐富的維生素，氨基酸，胡蘿蔔素，能夠有效的降低血壓，還有著鎮靜安神的作用，能夠，滋潤肺部強身健體，而且還能夠提高，神經系統的發育和智力發育，能夠有效的預防記憶力減退，特別適合中老年人食用，能夠預防老年癡呆的癥狀。茼蒿中所含有的粗纖維，能夠促進腸胃的蠕動，幫助大便的排出。特別適合患有便秘的人食用。茼蒿中含有的脂肪和鈉元素比較多，能夠有效的調節人體中酸鹼平衡，幫助體內的水液代謝。而且茼蒿中所含有的揮發性物質能夠，促進皮膚的健康生長，使皮膚變得光滑細緻，而且還能夠有效的促進牙齒的發育。

茼蒿涼拌需要焯水嗎

茼蒿是需要焯水的，但是水溫也不能過高，否則茼蒿就會變黃，失去營養價值。茼蒿中含有豐富的維生素，氨基酸，胡蘿蔔素，能夠有效的降低血壓，還有著鎮靜安神的作用，能夠，滋潤肺部強身健體，而且還能夠提高，神經系統的發育和智力發育，能夠有效的預防記憶力減退。

高血壓可以吃茼蒿嗎

高血壓可以吃茼蒿，茼蒿中含有豐富的維生素，氨基酸，胡蘿蔔素，能夠有效的降低血壓，還有著鎮靜安神的作用，能夠，滋潤肺部強身健體，而且還能夠提高，神經系統的發育和智力發育，能夠有效的預防記憶力減退，特別適合中老年人食用。

茼蒿吃了會上火嗎

吃茼蒿是不會上火的。茼蒿中含有的脂肪和鈉元素比較多，能夠有效的調節人體中酸鹼平衡，幫助體內的水液代謝。而且茼蒿中所含有的揮發性物質能夠，促進皮膚的健康生長，使皮膚變得光滑細緻，而且還能夠有效的促進牙齒的發育。能夠預防老年癡呆的癥狀。茼蒿中所含有的粗纖維，能夠促進腸胃的蠕動，幫助大便的排出。特別適合患有便秘的人食用。茼蒿中含有的脂肪和鈉元素比較多。而且還能夠有效的促進牙齒的發育。

茼蒿苦味怎麼回事

茼蒿出現苦味，是因為茼蒿中所含有的生物鹼會讓人嘗出苦味。可以放在熱水中焯十秒左右就可以了，就能夠很好的去除苦味。而且還不會影響它的營養價值和營養功效。

茼蒿的食用禁忌

1、脾胃虛弱的人，不要食用茼蒿

茼蒿中所含有的粗纖維，能夠促進腸胃的蠕動，幫助大便的排出。特別適合患有便秘的人食用。能夠促進腸胃的蠕動，增加食慾，提高人體的免疫力，促進人體對營養物質的消化和吸收，排出體內的毒素。

2、要用大火快炒茼蒿

茼蒿中所含有的揮髮油物質，遇到高溫特別容易分解和揮發，從而降低了土豪的營養功效，不利於人體對營養物質的消化和吸收。

3、草魚不要和茼蒿一起吃

茼蒿中所含有的物質和草魚相剋，不利於身體健康，否則會引起消化不良的癥狀，不利於腸胃的正常蠕動。

茼蒿什麼時候吃好

茼蒿在中午食用是最好的，中午人體對營養元素的消化和吸收比較好，茼蒿中所含有的會揮髮油物質，能夠促進腸胃的蠕動，增加食慾，提高人體的免疫力，促進人體對營養物質的消化和吸收，排出體內的毒素，有利於身體健康。茼蒿中含有豐富的維生素，氨基酸，胡蘿蔔素，能夠有效的降低血壓，還有著鎮靜安神的作用，而且還能夠提高，神經系統的發育和智力發育，能夠有效的預防記憶力減退，特別適合中老年人食用。

茼蒿中含有的脂肪和鈉元素比較多，能夠有效的調節人體中酸鹼平衡，幫助體內的水液代謝。而且茼蒿中所含有的揮發性物質能夠，促進皮膚的健康生長。

食物相剋表

與茼蒿「相剋」的食物

• 草魚茼蒿

  茼蒿與草魚一起食用，易引起消化不良。

與茼蒿「搭配」的食物

• 蛋類茼蒿

  茼蒿含有較多的脂溶性維生素—胡蘿蔔素，與蛋類搭配共同烹調，以促進胡蘿蔔素的吸收和利用。

• 大蒜茼蒿

  二者同食，清淡爽口，潤腸通便，低脂低熱，很適合減肥人士食用，還有開胃健脾，降壓補腦的功效。

• 蜂蜜茼蒿

  二者加水熬湯，有潤肺化痰、止咳去熱的功效，用於痰熱咳嗽、肺燥咳嗽或痰濃稠等。

• 魚茼蒿

  茼蒿健脾消腫、消熱解毒的功效，魷魚的營養價值極高，熱量又低，對怕胖的人比較適宜。

• 肉類茼蒿

  茼蒿含有較多的脂溶性維生素—胡蘿蔔素，與肉類搭配共同烹調，以促進胡蘿蔔素的吸收和利用。