寶寶甜點巧克力螺旋麵包 鬆鬆脆脆 香醇甜美 好看好吃又好玩

寶寶烘焙甜點巧克力螺旋麵包的做法

寒假的時間比較短暫，冰寒三尺也沒啥景點，逛街凍得全身哆嗦嗦的，再說，春節走親訪友串門的也多，所以，這個時間段，媽媽們還不如好好的用心在家親親孩子學學烘焙，帶寶貝一起渡過一段快樂的親子美食時光。

美食對寶貝們的誘惑十足，尤其烘焙小甜點，千般變化、萬般滋味，總是能撓得寶寶心癢難耐、胃口大開，不信，看看蛋糕店門口駐足，怎麼都拉不動的那麼多的寶貝們就知道了。

寶寶烘焙甜點巧克力螺旋麵包的做法

巧克力螺旋麵包，是自家寶貝最鍾情的一款之一，酷似海螺和毛毛蟲的造型，鬆鬆脆脆，內裡填充巧克力醬作為餡，香醇甜美，濃鬱的美妙滋味怎可辜負。當然，好玩搭配上好吃，才是真正惹得寶貝垂青的根本原因，否則，怎麼能說是孩子心性呢。

寶寶烘焙美食食譜巧克力螺旋麵包的做法：

食材（六個麵包的份量）：

麵包材料：高筋麵粉50克、低筋麵粉50克、牛奶80克、全蛋液20克、細砂糖20克、無鹽黃油10克、乾酵母2克、鹽1克

巧克力醬材料：無糖可可粉5克、牛奶150克、細砂糖40克、低筋麵粉15克、玉米澱粉10克、蛋黃1個、黃油10克

寶寶烘焙甜點巧克力螺旋麵包的做法

做法：

1、先做巧克力醬，將所有材料放入奶鍋中，混合均勻；

2、小火加熱，邊煮邊攪拌，煮至濃稠時盛出，放涼，蓋上保鮮膜，巧克力醬就這麼簡單；

3、下面做麵包的麵糰部分，將所有材料除黃油外，放入麵包機內，選擇揉面；

4、揉面二十分鐘後，加入隔水軟化過的黃油，再次揉面二十分鐘；

5、蓋上濕籠布，放在溫暖處發酵至二點五倍大（天冷可以坐於溫度加熱到四十度的蒸鍋篦子上）；

6、麵糰發酵好後取出，在面板上揉面排氣後均分成六份，揉圓後蓋上保鮮膜鬆弛十分鐘；

7、六個麵糰分別整成長約四十五厘米的長條狀，從錐形不鏽鋼丹麥管模具的尖頭處一圈圈的盤繞；

8、做好後一個個排放在烤盤裡，二次發酵至一點五倍大（如果不放巧克力醬換成火腿腸或烤腸的話，這時可以取出模具，放入火腿腸或烤腸）；

9、烤箱預熱180度，中層，十五分鐘，至表面金黃即可，取出，稍晾；

10、將巧克力醬裝入裱花袋，抽出麵包裡的模具，將醬料擠入原模具所在中間位置即可（不喜歡巧克力味道的，擠入奶油也不錯）。

寶寶烘焙甜點巧克力螺旋麵包的做法

螺旋麵包可填入很多的內餡，巧克力、奶油、果醬都可以，千般滋味、萬般風情，輕鬆就能做到，也完全可以作為新手媽媽烘焙練手的基礎麵包。烘焙，享受的是過程，在意的是創新，得到的是美味。好了，快快開始假期的歡樂親子烘焙時光吧。

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