肝臟保護神奶薊草，呵護你的小心肝！

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奶薊又叫「水飛薊」，是一種開花植物，生長在世界各地，特別是在乾燥的陽光充足的地區。

作為一種具有卓越保肝功能的純天然草本精華，奶薊應用於醫療保健已有2000多年的歷史，其有效成分主要是果實萃取物中的類黃酮物質——水飛薊素，可抑製細胞膜過氧化脂質產生，進而改善肝功能，還能促進人體中合成的抗氧化物質谷胱甘肽，抑製引起老化、癌症、糖尿病、動脈硬化、心肌梗塞、腦中風的活性氧生成。

奶薊——肝臟的保護神

對於奶薊草的肝臟保健作用，主要可以由三方面來分析：

• 首先，水飛薊素是屬於很強的抗氧化黃酮素，德國的科學研究證實水飛薊素具有抑製體內5-lipoxyenase（一種加速體內氧化作用的酵素）的作用，並且增加肝臟細胞分泌GSH（抗氧化酵素）的濃度及穩定細胞膜（主要是肝細胞）的作用。

  
  

• 第二 , 水飛薊素與肝細胞結合後，增加肝細胞的解毒及對抗有毒物質侵害的功能，其實水飛薊素本身的抗氧化作用就會具有解毒功效，降低抵銷侵犯肝細胞有毒物質的濃度。

  
  

• 水飛薊素的第三個保肝生理功能是肝細胞的修護及再生的促進作用，並增加正常肝細胞中核甘酸的蛋白質合成作用。因為肝細胞是人體內少數具有細胞再生能力的器官，受傷的肝臟是可以修護的，但是水飛薊素並不會增加不正常的肝細胞如肝癌細胞的生成作用。相反，科學研究發現水飛薊素可以抑製腫瘤細胞的增生，抑製癌細胞的分化及生長。

如何補充奶薊草？

專家建議將奶薊種子的提取物用於肝臟問題，包括急性和慢性肝炎和酒精性肝硬化。

另外，不僅在北美，當肥胖成為全球流行病之後，另一個慢性肝臟問題是非酒精性脂肪性肝炎，也稱為脂肪肝病，其中肝臟的脂肪浸潤導致炎症和瘢痕形成。奶薊是無毒的，歐洲的研究表明，它能刺激肝細胞的再生並保護它們免受毒性傷害。它還可用於減少過敏癥狀和消化不良。

服用奶薊提取物補充營養很有必要。奶薊的相關產品在歐美國家非常暢銷，常見於一般健康食品或藥品 , 水飛薊素在台灣列為處方用藥，許多藥廠皆有生產含奶薊萃取物水飛薊素之保肝葯，在美國是被視為健康食品。