夏日養生︱飲食篇

炎炎夏日已經來臨，在這一年中最酷熱的季節裡，人們的身體往往會出現很多不適，在接下來的幾期內容裡，小編將給您帶去夏日飲食、運動、疾病預防等養生知識，今天讓我們先來看一看夏天吃什麼好？

夏天養生以養心安神為主，茯苓、麥冬、小棗、蓮子、百合、竹葉、柏子仁等食物都能起到養心安神的作用。在飲食方面，應多吃小米、玉米、豆類、魚類、洋蔥、土豆、冬瓜、苦瓜、芹菜、蘆筍、南瓜、香蕉、蘋果等，少吃動物內臟、雞蛋黃、肥肉、魚子、蝦等，少吃過鹹的食物 ，如鹹魚、鹹菜等。常吃四種護心瓜果

西瓜：除煩止渴、清熱解暑。適用於熱盛傷津、暑熱煩渴、小便不利、喉痹、口瘡等症。

黃瓜：皮綠汁多脆嫩鮮美，含水量約為97%，是生津解渴的佳品。鮮黃瓜有清熱解毒的功效，對除濕、滑腸、鎮痛也有明顯效果，夏季便秘者宜多吃。

桃子：生津、潤腸、活血、消積。適用於煩渴、血淤、大便不暢，小便不利，脹滿等症。每日午、晚飯後食用兩個。

苦瓜：苦瓜味甘苦性寒，老瓜逐漸變黃紅色，味甘性平。它能除熱邪、解勞乏、清心明目，工作勞累的人可以多吃些。

夏天多喝骨頭湯有益健康

血液中的紅、白細胞等便是在骨髓中形成的，隨著年事的增大和機體的老化，骨髓製造紅、白細胞的功效漸漸闌珊，骨髓功效低落，直接影響到人體新陳代謝的功效。而骨頭湯中含有的膠原卵白恰好能增能人體制造紅、白細胞的本領。以是對付中老年人來說，喝些骨頭東加以調治，可以減緩骨質老化;同樣，骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。

推薦食譜：肉沫紫菜粥

【材料】大米100克，豬肉末25克，紫菜少許。

【做法】

1.大米淘凈，用冷水浸泡30分鐘，撈出瀝水；紫菜洗凈，撕成小片。

2.砂鍋中倒入適量冷水，放入大米、豬肉末，大火煮沸後改用小火熬至黏稠。

3.加入紫菜、鹽、大火煮沸即可。