排骨與它一起燉，清熱解暑、利水消腫，家家都有還便宜！

文章來自好豆App

作者：麥子老媽

黃瓜大家常吃，只是可能不太知道它的營養和功效。

黃瓜含纖維素，能促進膽固醇及腸道腐敗飲食的排出。

而豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。豬骨性溫，味甘、鹹，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨的功效。

兩種含有豐富營養的食材結合在一起，就具有潤腸通便、排毒減肥、清熱降火、消食除脹的功效。

夏至已過，大暑已臨，加上今年雨水又特別多，這正是濕熱重的人最難熬的時候，所以今天我還在黃瓜排骨湯裡加了薏米，它含有豐富的蛋白質、油脂、維生素、礦物質，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿得功效。

所以今天的這道黃瓜薏米排骨湯特別適合在夏天飲用，不僅湯水中那股黃瓜的淡淡清香令人回味悠長，而且還有清熱解暑、祛濕解毒的功效。

黃瓜薏米排骨湯

主料：排骨300克、黃瓜300克、薏米35克

輔料：料酒、鹽、蔥、薑

做法：

1、把薏米洗凈放入水中浸泡一會

2、排骨用水沖洗乾淨

3、黃瓜洗凈切小段,把裡面的黃瓜籽去除

4、把排骨放入鍋中綽一下水，加點蔥薑

5、看到鍋中水煮沸出血沫了，排骨變色後即可撈出排骨洗凈

6、鍋中另外加入適量清水，把排骨放入，煮沸後加點料酒,接著放入薏米

7、再放入黃瓜開始燉煮，燉煮1個半小時我是偷懶，換成電燉鍋燉煮了1個半小時

8、這是燉好的湯，湯水白白的

9、趁熱加點鹽調味出鍋裝碗

提醒：黃瓜最好用老一點的，比較耐燉。這種湯只需料酒和鹽簡單調味即可。

戳「閱讀原文」下載好豆App，家的味道就在你身邊