特色果樹：軟棗奇異果 營養價值極高 超級水果 第三代水果之王

軟棗奇異果

• 學名：Actinidia arguta (Sieb. et Zucc.) Planch. ex Miq.

• 屬名： 奇異果屬 Actinidia

• 科名： 奇異果科 Actinidiaceae

大藤本，長達30米，徑粗10-15(18)厘米，皮淡灰褐色，片裂；一年生枝灰色或淡灰色，有時有灰白色的疏柔毛，小枝螺旋狀纏繞，具長圓狀淺色皮孔，髓片狀，白色或淺褐色，老枝光滑。

無毛葉互生；葉柄長3-8厘米，有時具剛毛；葉片稍厚，革質或紙質，卵圓形、橢圓形或長圓形，長5-6厘米，寬3-10厘米，基部圓形或近心形，稀為楔形，頂端銳尖或具長尾尖，邊緣有銳鋸齒，鋸齒近線形，表面暗綠色，背面色淡，常無毛，僅背面脈腋上有淡棕色或灰白色柔毛，嫩時脈上被短柔毛。

葉柄及葉脈乾後通常變黑色。腋生聚傘花序，花3-6朵，直徑1.2-2厘米：萼片5，長圓狀卵形或橢圓形；稀為倒卵形，長3.5-6毫米，內側具稠密黃色毛，外側僅邊緣有毛、花後脫落；花瓣5，白色，倒卵圓形；雄蕊多數，花藥暗紫色；雄花子房發育不全，雌花常有雄蕊，但花粉枯萎，在柱絲狀，多數，子房球形無毛。漿果球形至長圓形，光滑無斑點，兩端稍扁平，頂端有鈍短尾狀喙。花期6-7月，果期8-9月。

生於闊葉林或針闊混交林中，分布於我國黑龍江省、吉林省、山東省及華北、西北以及長江流域各省區，朝鮮、日本、俄羅斯也有分布。

果實長度5-15厘米，直徑3-4厘米，平均單果重22-25克，外觀美觀，可食用，營養價值很高，含大量維生素C、澱粉，果膠質等，可加工成果醬、果汁、果脯、罐頭、釀酒或用於製作糕點、糖果等多種食品。亦可藥用，有強壯、解熱、健胃、止血等功能；根及根皮對消化道癌有一定治療和抑製作用，枝葉可做農藥，種子含油量35.62%，是一種較好乾性油。

軟棗奇異果是營養價值很高的食品，被稱為「超級水果」、「第三代水果之王」，果實維生素C含量高達450毫克/100克，為各水果之首，是中華奇異果的3倍，蘋果-梨的80-100倍，柑橘的5-10倍，蕃茄的15-33倍，藍莓的50倍。氨基酸含量高達933.9毫克/100克。

果實除鮮食外，還可加工為果醬、果酒、果乾、蜜餞、罐頭和清涼飲料、添加劑等多種食品。