它被譽為「名貴的山珍」，營養豐富，食用價值極高，很多人沒吃過

在農村的很多荒地中，總能長出各種各樣的野草，這種野草能在青黃不接的時候填飽農民的肚子，也能在瑞雪豐年的時節改善農民的夥食。不過大多數的野草中都會長著寄生蟲，這也是在經濟困難的時候農民普遍都會有寄生蟲的緣故。今天筆者給大家介紹的這種野菜基本不長寄生蟲，而且它還是大自然中可利用率非常高的一種野菜，它的名字叫陽荷，也被稱作野良薑。

陽荷是一種多年生草本，植株高度在一米以上，它的根莖是白色的，微微有芳香味。它的葉片是長寬型的，葉子比較大，每片葉子可以達到35公分，頂端比較尖，葉子背部微有毛或無毛，葉柄很長。陽荷開出來的花很是飽滿妖艷，花序近卵形，花的苞片是紅色的，呈現橢圓形，花萼的手感像是一層薄薄的塑料膜，花冠是白色的。陽荷的根莖很像一個小茄子，上面帶一點尖，其內皮是紅色的，種子是黑色的。因為像陽荷這種野生蔬菜具有芳香氣味，所以有驅蟲害的作用。

首先，陽荷有很強的藥用價值，因為其具有獨特香味，所提它的葉、根、莖都可以祛風止痛，清腫解毒，止咳平喘的作用。陽荷含有豐富的維生素以及多種氨基酸，還含有膳食纖維，所以陽荷還具有健胃化積的作用。其次，陽荷還有比較高的食用價值，一年四季農民們都會得到陽荷熱情的厚贈。春季時，農民會採摘陽荷剛剛出土的嫩芽，涼拌或者炒著吃；夏季時，陽荷紅色的花苞可以炒著吃或者製作成泡菜；秋季時，可把陽荷的話用來炒肉，紅白相間的食材讓人的食慾大增；冬季時，陽荷的根莖肥美爽口，且有多種做法。此外，陽荷還具有強身健體、潤澤膚色、延緩衰老的功效，被稱為「名貴的山珍」。

最後，陽荷自身帶有的芳香氣息，可以用來驅蚊和製造香皂。它的繁殖能力非常強還不易被人發現，一株陽荷就可以長一大片，有很高的經濟價值。很多人都沒有吃過陽荷，各位朋友，你見過陽荷嗎？你吃過陽荷嗎？歡迎留言分享。