比豬肉更補鐵！你竟然還沒給寶寶吃過~寶寶輔食

隨著寶寶月齡的增長對鐵的需求量也在增加。6個月以前需要0.3mg，而6-12個月需要10mg。從0.3到10這個數字是不是變化得好快。所以姐妹們千萬別等到寶寶體檢，測出貧血才來補鐵，而是要從寶寶剛開始添加輔食，就要多注重吃富含鐵的食物。

小寶寶吃什麼更補鐵？除了加鐵米粉外。動物肝臟，動物血，瘦肉這三種食材補鐵的效果非常好，不僅含鐵高，而且吸收率也很高，我們可以參考下下面的這些數據。

豬血，每100g含8.7mg的鐵，吸收率25%。

豬肝，每100g含22.6mg的鐵，吸收率22%。

瘦肉，每100g含3mg的鐵，吸收率22%。

瞧！動物肝臟和動物血的含鐵量比肉更高。但是因為肝臟不好吃，腥味重，很多姐妹不太會做，這次的方法可能會幫到你喲~

夏天沒有食慾，用彩色的面面就能吸引寶寶們的眼球~簡直是直擊寶寶的內心~加上補鈣的豆腐和補鐵的豬肝，再多加點蔬菜，直接就能作為寶寶的一餐飯~

補鐵豆腐餅

食材：果蔬蝴蝶面25克、豬肝10克、豆腐30克、黃瓜10克、雞蛋1個、麵粉10克

是否搭配主食：可以作為寶寶的一餐飯

參考月齡：11個月以上

難易程度：無難度

提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。關於動物肝臟，動物血，並不限制於豬肝，豬血，像雞肝，雞血也是可以的。每周吃一到兩次。

圖文菜單

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食材的重量，僅代表製作量，不代表寶寶的添加量。

準備食材：果蔬蝴蝶面25克、豬肝10克、豆腐30克、黃瓜10克、雞蛋1個、麵粉10克。

tips：麵粉用普通麵粉（中筋麵粉即可）幫助成型。豬肝的用量不宜太多。雞蛋也是幫助成型的關鍵，如果寶寶對蛋清過敏可以隻加蛋黃，但是不建議全蛋省略。

黃瓜也可以換成其他蔬菜。

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將豬肝切成小片，加入薑片和清水，醃製15分鐘，去除腥味。

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將豬肝和薑片一起加入鍋中，再加入清水，開火，將豬肝焯一下，去除豬肝的血水。

tips：瞧！把豬肝煮到這樣沒有紅色熟透即可，不要煮的時間太長要不容易煮老。

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將豬肝撈出切碎。

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把豬肝用篩網過濾碾碎成細膩的豬肝泥。

tips：篩網翻轉過來，就能將篩網背面的豬肝泥都刮下來了。

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把豬肝泥過篩，這樣能讓口感細膩，寶寶容易接受。如果寶寶很喜歡豬肝，可以切碎即可。

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鍋中燒開水，將豆腐焯一下，去除豆腥味。

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將黃瓜去皮切碎。

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把切好的黃瓜和豆腐加入豬肝泥中。

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另燒一鍋開水，將蝴蝶面煮大約4分鐘，熟透後撈出。

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一起倒入豬肝泥中。

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加上一些麵粉用小杓將豆腐壓碎，攪拌均勻。

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在豆腐泥中直接打入一個雞蛋。

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將所有食材攪拌均勻。

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不粘鍋燒熱後刷少許植物油，取一杓豆腐泥放入鍋中，用小杓輕輕壓扁，隨意的攤成小餅即可。

tips：一定要全程小火煎，避免火候太大小餅糊掉喲~

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等到小餅成型，翻個面繼續小火煎至兩面金黃熟透，即可出鍋啦~

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小餅有面、有菜還有蛋，所以可以直接作為寶寶的一餐飯來吃了，這樣的做法能把豬肝很好的藏起來，寶寶一點豬肝的味道也吃不出來喲！豆腐補鈣豬肝補鐵，小餅軟軟嫩嫩的非常香呢！

思媽小貼士：姐妹們要注意啦！雖然菠菜中的鐵含量比較高，但它是非血紅素鐵，很難被人體吸收。而且，菠菜中含有的草酸也會抑製鐵的吸收，所以說，打算靠菠菜來補鐵，真是沒啥太明顯的作用了。

作為一名營養師，在小思同學添加輔食後，總是會擔心輔食做得太單一，影響寶寶的生長髮育。所以我研究了1200多道原創輔食菜單並精心搭配好寶寶的一日三餐，來我的公眾號「寶寶營養輔食」即可獲取。