南瓜怎樣做好吃？趕緊來學學吧！

南瓜雖不是我國本土產的，但是很早就已經傳入我國了，根據史料中記載，大約是在明代，我國就開始種植南瓜了。南瓜的品種豐富，營養價值高。做法也有很多。

一、南瓜餡餅

準備材料：南瓜、香蕉、糯米粉

製作方法：先把將南瓜去皮去瓤，然後切片洗乾淨，再把香蕉去皮切片。把切好的南瓜放在大火上蒸，蒸好後搗成南瓜泥。然後加入麵粉揉成團，把麵糰分成一個個小小的糰子，在糰子裡麵包上香蕉片，壓成扁圓的形狀。把餅放到油鍋裡煎，煎至兩面金黃，確保裡面的面也熟了就好了。

二、鹹蛋黃焗南瓜

準備材料：南瓜、鹹蛋黃

製作方法：南瓜皮削掉，然後瓤也掏出來，把南瓜切成較細的長條狀，然後倒入沸水中煮一會撈出來，瀝乾水分備用。把鹹蛋黃放在小碗中碾碎，做好碾成泥狀，然後倒入油鍋中翻炒，等到鍋中出現泡沫的時候，把南瓜條放進去，努力的翻炒南瓜，盡量讓鹹蛋黃均勻的粘在難過表面，加入少許的鹽就可以出鍋了。

1.清蒸

喜歡原味的，可以試試切片清蒸。普通的南瓜，洗凈去皮，切成6-8㎝厚片，碼好上鍋蒸10-15分鐘即可。

2.清炒

南瓜洗凈去皮，切3-4㎝薄片。花生一小把，洗凈。鍋裡放適量油，下花生翻炒至顏色變深，撈起備用。余油繼續留鍋中，下南瓜片爆炒，加點水至南瓜1/3處，蓋上鍋蓋中小火燜5分鐘左右。下花生翻炒均勻，收汁即可。此做法既保留了南瓜的清甜軟糯，又增加了花生的脆香，食之不膩！

3.糕點

口味偏甜，可以試試這道甜點。南瓜250克，切片後隔水蒸熟，搗成泥。倒入150克糯米粉，40克玉米澱粉，25克白砂糖，再加適量水揉成麵糰。將麵糰分成若乾雞蛋大小的小圓團，壓扁，中間放入20克大小的豆沙餡，再重新包成圓團。藉助棉線或其他小工具在圓團中心壓出三條交叉線作為南瓜紋路，最後用枸杞作點綴，再上鍋隔水蒸10分鐘即可。

4.粥品

口味清淡的，可以試試這道南瓜養胃粥。大米、小米、黑豆、花生米按個人口味適量增減，再加上南瓜切小塊丟進去煮一兩小時即可。此粥清淡中帶點南瓜特有的清甜，適合腸胃脆弱及消化不好的人。