釀酒技術：新鮮人蔘能泡酒嗎?多少度數的比較好？

在生活中一般我們泡酒的人蔘都是曬乾後的人蔘。那麼，新鮮人蔘能泡酒嗎?新鮮人蔘怎麼泡酒呢?我們這就來了解一番。

新鮮人蔘能泡酒嗎？

用鮮人蔘和枸杞泡酒是可以的，具有補氣健脾，滋陰生津的作用。用的酒最好是高度屬的白酒，比如52度，可以各取五十克藥物，放入1L的白酒中，浸泡1周即可服用。平時每日用量小於50ML，多飲水。同時要注意存放時間，新鮮的枸杞泡久後宜腐爛，最好選擇乾的枸杞。

新鮮人蔘泡酒要多久？

把新鮮人蔘直接放到酒裡。要50度以上的高粱酒。不要買那些勾兌的酒。密封1個月就可以喝了。每次喝一小杯就可以。夏天最好不要吃。容易上火。

新鮮人蔘怎麼泡酒？

人蔘大補酒

材料：準備鮮人蔘30克，枸杞20克，白酒1.2升備用；

1、鮮人蔘洗凈，曬乾水分;

2、用紗布縫一和人蔘大小相當的長袋，裝入人蔘和枸杞，縫封後，放入酒中浸泡數日；

3、然後入砂鍋內，在微火上煮，將酒煮至500-700毫升後冷卻；

4、將酒和裝有人蔘的紗布袋放入玻璃瓶，密封，存放一個月後可飲用。(功效：補益中氣，溫通血脈。)

溫馨提示：

很多人在食用鮮人蔘之前，會先清洗一下外在的雜質。建議清洗前，應該根據食用量來清洗，也就是吃多少就洗多少，其他的人蔘可以科學的保存。因為人蔘洗過後，保存的難度會加大，宜儘快食用。在保存時需要注意，要把人蔘表面的水分擦乾，不宜立即保存。