1905電影網專稿 每次走進電影院，總會被一種神奇的香氣所吸引。
縱使剛吃完大餐，酒足飯飽，但那種奶油混合著焦糖，溫熱又甜蜜的致命味道卻總讓你的身體背叛理智。
下一秒，你徑直走向小吃鋪，對老闆來一句：“大份爆米花，不謝！”
放心，“爆米花控”不只你一個人！這些少則一二十，多則四五十、上百塊的爆米花、飲品及衍生品收入，已經成為影院重要的利潤來源。
在萬達電影近日發布的2017年業績快報中，非票房收益佔比已達到39%，同比增長31%。橫店影視去年賣品業務的毛利率則達到75.24%,實現利潤1.86億元，幾乎是放映業務的兩倍。難怪有人說賣爆米花比賣電影票更賺錢。
如此“暴利”的影院賣品是否物有所值，哪家影院又有著最優性價比？在“3.15”這個特殊的日子裡，小電君特別派出6人組成的“1905小（吃）編（貨）天團”，奔赴京城10大影院帶來這份超靠譜的“爆米花測評報告”。一起來看看吧。
【影院選擇】
參考淘票票專業版2017年北京影院票房排名，再考慮到盡量覆蓋不同院線、不同地區。我們選出了以下10家影院，其中除百麗宮（國貿店）外，其余9家均位於年度票房前20。百麗宮則作為藝術院線的代表，憑借頗具特色的個性小食入圍。
【測評標準】
【測評時間】
我們選擇了工作日上午10點至11點這一“冷門”檔期對十家影院進行突擊測評。能否在客流稀疏的“冷門”時間保持賣品的高品質更考驗影院對品質的追求。
【榜單發布】
也許是服務人員過於耿直，星美金源店的爆米花是參與測評的10家影城中唯一承認所賣爆米花是昨！天！的！
聽到這樣答案，小電君已經想點一首《涼涼》給他們。當被問及什麽時候能吃到當天的爆米花，得到的答覆居然是“大概下午吧”。看著前一天剩下的滿滿當當的爆米花檔口，我們不難猜想，這家影院的原則很有可能是：不。浪。費。
秉承著趕緊賣掉換新的態度，服務人員在量上倒是沒有吝嗇，為我盛了滿滿一桶，冒尖兒。
星美金源店的小桶46oz單價20元，大桶85oz單價30元，性價比尚可，但通過稱重發現冒尖兒的小桶重量（含桶重）僅86g，不像看起來那麽實在。
至於口感上，這家的爆米花也像所有隔夜食品一樣，乾癟、發澀、味道和顏色都很淡。不想用更多詞語描述，只想給它一個大大的白眼。
高峰期人流如織的金逸影城（朝陽大悅城店）在工作日的早晨相當冷清。23元一小桶的價格不算貴，但明顯分量不足，離桶邊還有不小的距離。稱重後品質僅有90克。
在服務生動手鏟爆米花之前，小電君機智地詢問了一下是否是今天現爆的。服務生小哥似乎有點“心虛”，馬上從旁邊的櫃子裡掏出一箱所謂“新爆的”，而沒有從檔口已經擺放的爆米花中鏟取。小電君不免聯想如果沒多嘴問一句吃到的品質會不會有所不同。
再來說味道，從圖片可以明顯看出大小不均，焦糖著色也深深淺淺，更致命的是還有不少糊了的米花，嚴重影響口感。
位於西單大悅城的首都電影院可謂是寸土寸金，黃金時間人流量不要太大。與傳統有年代感的影院設施相配套，爆米花也十分質樸。
黃色的梯形盒子很醒目，拿到手裡也有溫溫熱熱的感覺，大小均勻，但不夠松脆，顏色和味道都偏淡，喜歡質樸玉米味兒的親可以考慮。
首都電影院的爆米花只能搭配可樂套餐出售，小號套餐26元的售價十分親民，111g也很有分量。
位於長楹天街的盧米埃影城是北京東部的影院“新貴”。影院基礎設施和放映條件都很受影迷認可。
爆米花分為大中小桶，售價分別為25、28、30元。僅就25元的小桶而言，份量較少，與百麗宮並列價格第一。賣相比較一般，大小、顏色不夠均勻，但焦糖和奶油味混合得剛好，口感尚可。
百麗宮位於高大上的國貿商城地下，硬體設施也是”VIP“級別。
受香港總部影響，百麗宮的賣品部有濃鬱的香港特色，港奶、鹹檸七再加上現做的各種口味雞蛋仔，讓你瞬間穿越到九龍的小吃街。玉米片味道也很讚，只是在性價比方面有點低。那麽小一盒，售價得20元。
至於最常規的爆米花，百麗宮就沒那麽出挑了。小桶25元僅有86g。且口味過甜，大小和焦糖分布不是那麽均勻。優點是非常松脆，不塞牙。
P.S.百麗宮的賣品部在檢票口後面，需要買票才能品嚐到特色香港美食哦~
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