多吃辣椒的人群死亡率低，辣椒真的能使人長壽？

很多家庭幾乎頓頓都離不開它↑ ↑ ↑ ↑ ↑

今天吃個泡椒小炒肉，明天來個辣椒炒鴨子，後天整個香辣小龍蝦，很多人都是無辣不歡，沒有辣椒就吃不下飯。

為什麼吃辣變的如此盛行？

除了好吃和刺激之外，還因為吃辣是一種健康的行為。有研究發現，經常吃辣椒，是可以長壽的。

美國佛蒙特大學醫學院對1.6萬名美國人，做一項長達23年的調查。

分析顯示，在這項調查期間，經常吃辣椒的人死亡率是21.6％，而不吃的人死亡率是33.6％。在考慮年齡、性別、生活習慣、疾病影響等因素後，吃辣椒的人死亡率比不吃辣椒的人低13％。

經推測是由於紅辣椒中的辣椒素有助防止肥胖、調節冠狀動脈血流，另外還具備某些抗菌特性，能改善人體腸道菌群。

此外，許多研究已經表明，辣椒中的活性物質，包括辣椒素等對人體健康大有益處。辣椒素在攝護腺癌、肺癌等多種類型的癌症中都可能具有抗癌作用。

這是因為辣椒素會附著於細胞膜，當添加足夠劑量的辣椒素後，會導致細胞膜的破裂。這就是辣椒素可以殺死癌細胞的原理。

看到這你是不是決定以後「頓頓吃辣椒，沒事兒嚼辣條」了呢？

先別急，這不唱反調的來了。

在上個世紀九十年代，科學家通過對小鼠進行實驗以及對人群的病例對照研究發現，辣椒食用量與胃癌或盲腸癌等疾病存在相關性。辣椒消耗量越多的人群，患癌幾率越大。

所以辣椒到底是治癌還是致癌，至今仍是公說公有理，婆說婆有理。

不過放心，日常食用量還是安全的。畢竟辣椒本質上也是一種蔬菜，而且含有豐富的維生素。

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