鴿子湯怎樣吃更營養更美味？看看專業大廚是怎麼做的吧

大家好，歡迎閱讀華姐美食觀專欄，我是你們的華姐，關注飲食，保持健康。今天給大家帶來的是：鴿子湯怎樣吃更營養更美味？看看專業大廚是怎麼做的吧

燉鴿子湯是一道大補的菜肴，鴿子湯的營養價值要遠遠的高於其他湯類，男性多吃能夠補腎，女性常吃可以補血，關鍵味道還很棒，那麼大家知道燉鴿子湯的做法嗎?燉鴿子湯怎麼做好吃呢?下面就為大家介紹一下燉鴿子湯的做法吧。

清燉鴿子湯

主料：鴿子，香菇，木耳3朵，山藥，紅棗，枸杞許

滷汁配料：薑，蔥，料酒，鹽

做法：

1.將開水中加少許料酒，將鴿子放入泡五分鐘撈出，待用

2.砂鍋放水加熱至沸騰，放入薑片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子

3.小火燉1個半小時，後放入枸杞，木耳，再燉20分鐘

4.山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可

點評：促進生長髮育，改善缺鐵性貧血，增強記憶力，肥胖和血脂較高者不宜多食。

大棗鴿子湯

主料：鴿子，大紅棗，鹹肉數片

輔料：雞精，鹽，料酒，木耳，蔥薑，麻油

做法：

1.新鮮鴿子洗乾淨，切大塊，放入鍋內，加水半鍋，倒入料酒、蔥薑，煮40分鐘

2.放入泡發的木耳、鹹肉片、大紅棗，繼續煮至鴿肉熟軟。

3. 加鹽、雞精調味，加蔥段，淋一杓麻油提香

4.小火五分鐘後，至熟即成

點評： 營養價值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品。

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