糖尿病患者，多吃這幾種食物，血糖不升反降！

公開日: 2018-07-15

患有糖尿病身體的各個部位都容易發生病變，特別是眼睛、腎臟和神經。導致糖尿病的病因除了遺傳因素外也有很多生活與飲食因素，其中飲食因素佔很大比例，那麼生活中糖尿病人吃什麼，糖尿病都有什麼癥狀！

首先看下糖尿病癥狀

便秘腹瀉

腹瀉之後便秘，便秘之後又腹瀉，如此循環往複。倘若腹瀉與便秘交替出現，那就要懷疑可能是糖尿病初期癥狀，最好能夠及時去醫院進行確診。

口乾舌燥

口渴是糖尿病的初期癥狀的典型表現。一般平時不怎麼喝水的人，突然間水杯不離手，這時就要當心，有可能就是糖尿病的初期癥狀表現。

膚病患多

糖尿病在確診前有時會出現反覆發作的皮膚疾患，多數易生瘡害癤、四季皆可發生。皮膚表面常有難以根治的體癬、股癬及外陰瘙癢等。女性的外陰或肛門部陰瘙癢更為多見。這是因為內分泌紊亂使皮膚抵抗力下降之故。

力下降

糖尿病早期常有視網膜病變，視力下降，嚴重的可能導致失明。部分早期糖尿病患者較早出視力和眼底變化程度不同的下降。並發眼病較多的是白內障。

下面我們就一直看看糖尿病吃什麼食物好！

紫菜

紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖。糖尿病患者可於飯前食用紫菜，以降低血糖。一般可用紫菜做湯、羹。

吃法：紫菜煲

製作步驟

1、紫菜片泡會水，洗洗擠乾；

2、海蠣換水多洗幾次；

3、蝦皮洗凈擠乾，辣椒去籽切小片。蒜苗莖切細絲。薑小片；

4、熱油下薑片，蝦皮爆焦香；

5、挑下海蠣在鍋裡爆乾；

6、倒下紫菜辣椒片翻下，關火；

7、轉倒入沙煲，加進一碗水。小火燜煲15分鐘左右。

多注意，水剛好收汁即可

8、什麼調味都不下，只要來自海洋的鮮。最後灑上蒜苗絲美味鮮嫩，可口健康的紫菜煲。

腰果

腰果含蛋白質達21%，含不飽和脂肪酸達40%，富含鈣、磷、鋅、鐵等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。而其所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，其中油酸佔總脂肪酸的67.4%，亞油酸佔19.8%，是高血脂、冠心病患者的食療佳果。

吃法：腰果雞丁

做法

(1)將雞腿肉去骨切成方丁，加入蛋白，鹽，澱粉，少許清水上漿入味。用手抓勻，這樣做出的雞肉會更加鮮嫩，上漿時間稍長一些也會更入味。

(2)薑切絲，蒜切片，青紅椒切塊備用。

(3)鍋裡放少許油，涼油就放入腰果，小火慢慢加熱炒熟。

(4)鍋內再放入少許油，燒熱後放入薑絲和蒜片，放雞丁滑散炒至變色。

(5)放入青紅椒翻炒，然後放入腰果翻炒均勻。

(6)最後加入鹽，淋少許料酒炒勻即可出鍋。

苦瓜

苦瓜性寒,味苦。能除邪熱,解疲乏,清心明目。苦瓜清熱解毒,除煩止渴,苦瓜有「植物胰島素」之稱。

食材：

苦瓜250g、海帶芽5g、和風醬油1大匙、辣椒末少許。

做法：

①海帶芽泡軟、瀝乾；苦瓜去籽、切片，加少許鹽抓洗，擠去多餘鹽水。

②碗中放進苦瓜、海帶芽，加上醬油拌勻，撒上辣椒末即可。

1、誤區一:飲食治療就是飢餓療法,其實不然。糖尿病患者應維持標準體重,攝入和各自的標準體重及活動強度相一致的食量,若採用飢餓辦法就可能使自身的物質被消耗,導致體重下降,引起代謝紊亂。時間過長,會導致營養失衡,這樣不但不利於糖尿病的控制,反而造成血糖波動大而加重病情。

2、誤區二:「糖尿病食品」和「無糖食品」可以隨便吃。其實「糖尿病食品」是指用高膳食纖維的糧食做的,如:蕎麥、燕麥。儘管這些食物消化吸收的時間較長,但最終還是會變成葡萄糖。而「無糖食品」實質上只是未加蔗糖的食品,某些食品是用甜味劑代替蔗糖。