營養師：這5樣食物會加重過敏，小心點

春暖花開的季節也許會令不少人飽受過敏的痛苦，花粉、楊絮等過敏源總會在此時漫天飛舞。除了要盡量避免接觸過敏源之外，還要注意自己的飲食，因為下列五種食物會加重過敏。

1.葡萄酒

葡萄酒中含有大量組織胺，而人體在過敏時會大量分泌這類化學物質。組織胺會導致患者皮膚出現瘙癢、發紅、腫脹或充血等癥狀；如果在過敏時還依舊服用富含組織胺的食物，那麼患者必定要遭受更多痛苦。另外，葡萄酒中含有的脂質轉移蛋白還會加劇病情，細菌、酵母和亞硫酸鹽等物質也會產生同樣的副作用。

除了葡萄酒之外的酒精飲料，也不建議過敏患者飲用。這是因為酒精具有舒張血管的作用，飲用之後會使皮膚髮紅或充血。而酒精本身也屬於一種過敏源，所以在患病期間最好能避免攝入。

2.某些新鮮的水果

在食用新鮮的桃子、草莓，或櫻桃時，有些人會出現嘴巴發癢跡象。這有可能是口腔過敏綜合症的表現癥狀，這類疾病的患者對新鮮水果中的某種蛋白質比較敏感，因此無法食用含有此類蛋白質的水果。

不過幸運的是，經過烹飪的食物通常不再含有這種蛋白質，即便是對此過敏的群體也可以食用。例如，有些人直接吃新鮮的桃子時會有過敏癥狀，但在食用蜜桃罐頭或蜜桃派之後，卻不會出現異常，那麼這類群體不能算是真正意義上的對水果過敏。

3.辛辣的食物

食用過量辣椒後，多數人會流鼻涕或落淚，這屬於正常現象。但如果癥狀十分嚴重，完全無法控制，那麼可以懷疑是否患有味覺性鼻炎。味覺性鼻炎患者會對辛辣食物產生過敏反應，例如不停地打噴嚏或流鼻涕。這時只要避免接觸或食用參有辣椒的食物，便可以遠離過敏的困擾。

4.草本茶

草本茶有許多種類，茶葉為不同植物的枝葉。而茶樹在生長的過程中，極有可能與周圍含有花粉的植物產生交叉反應。在飲用由這類茶葉沖泡而製的茶水時，對花粉過敏的人自然會感到不適，這時換用其他品類的茶葉即可。

5.紅肉

研究表明，由於壁虱或其他種類昆蟲的傳播，部分人會對肉類產生過敏反應。專家認為壁虱能夠從寄主的身體中提取一種特殊的糖分子，而後將其轉移至受害者身上。在此前提條件下，受害者的身體就會對糖分子產生反應，進而導致對紅肉過敏。

大多食物過敏患者，會在食用過敏源後的幾分鐘至幾小時內，出現過敏的癥狀。而對紅肉過敏的群體，通常在食用後的半天內產生反應。數據統計顯示，對紅肉過敏的人口數量正在不斷增長，任何人都有可能面臨這種危險。這需要我們提高警惕性，在察覺異常時應立即停止進食，尋求醫療幫助。