茶友們大多都有這樣的經歷，與朋友一起品嚐剛入手的新茶，自己還沒嘗出個所以然，朋友們便開始稱讚此茶香氣和味道絕佳，對此茶讚不絕口，這下直接懵了，莫不是我的味蕾出現了問題？朋友說的那些「好」，我沒怎喝出來啊。結果越喝越糊塗，只能附和著大家一同誇讚此茶。
這款茶是否真的有那麼優秀先不說，自己無法識別是非常正常的，茶包裝上的介紹和別人的評價都會影響到自己的真實感受。所以在各種因素的影響下，想要判斷出此茶是否優秀著實不容易，而且需要很大的自信和足夠硬的品茶經驗。
抱歉，這些我都沒有，沒好茶，沒自信，也對品茶那一套知識不感興趣，我純碎只是為了茶的特殊滋味而已。哎，這就對了，我相信大家都是「佛系喝茶」，何為「佛系喝茶」？下面的幾條看看大家中了幾條：
1、啥茶都想嘗嘗，帶個茶字就行，喝飲料也要喝帶茶的飲料；
2、對茶背後的傳說故事和名山名師不感興趣；
3、別張口閉口茶文化，茶禪一味，我本就不是文人雅士，不裝那個B；
4、把茶當做日常飲品，喝茶就是喝水，偶爾會大口暢飲；
5、只要對自己的口味，就是好茶；
6、上千元的茶與百元茶沒啥不同，喝起來一個味。
以上大家中了幾條？「佛系喝茶」未免不是一種好選擇。當然，對於樂於品茶、對茶有追求的茶友，品茶的樂趣也不只是「適口為珍」，對一款茶有不同的看法，與朋友產生分歧，這也不失為一種樂趣，要不評價都一樣，那還分享啥玩意。
拿岩茶舉例，岩茶的製作工藝中有焙火這道工序，同一種茶，焙火程度不同，則會產生不同的滋味。很多茶友剛開始接觸岩茶，遇到焙火重而帶有明顯的炭火氣息的岩茶，會誤認為這炭火氣是焦糊氣味，這又涉及到口味喜好問題，焙火程度高的岩茶，有人喜歡，有人厭惡。如果咱們喝不慣這種茶，偏偏又因為別人說好喝而強迫自己去喝，這也太狠了，勉強自己可得不到幸福。
現在的網上還有一些茶葉評測機構，將市面上的茶進行評測，然後將結果做一個排行表，供大家參考。大家看起來不錯，其實有很大的問題，喝茶本就是帶有強烈的主觀性，每個人的喜好均不同，而且你這評測人員是否中立和嚴謹，大家也不知道。
不少茶友吐槽過，那些茶葉的排行榜都是瞎寫，排名第一的茶，介紹中被人讚不絕口，簡直完美，其實根本沒那麼好，喝起來也就那麼回事。口味因人而異，對茶產生不同的意見在茶桌上很常見，不管這茶有多好，口味對不上，一樣會有人說不好。至於製茶工藝方面，地方、大師各自製茶風格有所不同，製作出來的茶有時會存在較大的區別，例如烏龍茶的半發酵工藝，有茶友喜歡冷發酵，有茶友喜歡發酵偏熟一些，如此，出現不同的觀點很正常。
對於一款茶的觀點，可以分為主觀和客觀，關於個人口味的這種主觀評價沒有什麼意義，再怎麼爭也得不出結果，反而這客觀評價很重要，茶友們可以很好的交流，也能說得通，就比如這茶的產地，茶的香氣，在口腔中的感受，是否澀口等，客觀細緻的評價更有利於茶友們的交談，不能光說這茶好，好在那裡要細緻分享清楚。
還有最近被玩壞的老茶一說，各種老茶相繼出現，普洱、黑茶、老白茶這類適合、可以存放的茶不用多說，甚至綠茶、紅茶、烏龍茶都出現了要存放一段時間再喝的話語，這些種類的茶都有一個賞味期，過了這個期，香氣會逐漸流失，茶會出現陳味，這種陳化過的茶自然也有茶友喜歡，但是比起新茶來說，這陳茶一定是減分的。
剛入門的茶友，還沒有經驗，跟著評測機構或者大師喝茶並不是什麼好選擇，雖然在一定程度上可以看他們的推薦，測評來選茶，有一定的便捷性，躲避了一些坑，但往往正是因為這樣的想法，最後卻進入到另外一個坑。別人說的好，不一定是真的好，更不一定真的適合你。
想要判斷出別人的說法是否正確，沒有捷徑，只能多學習，多了解茶背後的品種，工藝與種植地。建議先從了解茶的工藝開始，製作工藝是所有茶的基礎，有了這個方向，可以避免很多坑，也不會越喝越迷茫。
判斷一種茶不只是好和壞兩種結果，還有第三種：這茶很好，但不適合我。茶是否好喝，咱們的舌頭會給於答案，如果對茶的製作工藝了解得更多，那自然會有很多的理解，
以別人口中的好與分數來定高下，盲從只會越喝越窄，留有探尋之心，不斷嘗試，你會發現在每個階段，其實你的口味也是在不斷變化的，這才是喝茶最有意思的事，當時你覺得不好的茶，過些日子再次喝到也許會發現：咦，居然還挺好喝~
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我國傳承千年的茶文化，在近代的硝煙和貧困中被百般摧殘，真正的茶文化是什麼模樣，大部分人已經說不出個究竟。弘揚傳播中國茶文化，是門嶄新的學問，我們需要用現代的科學方法對茶文化進行梳理。承藝，希望與大家一同學習，將我國的傳統文化發揚光大。
好茶，承藝希望與大家一同品鑒。
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