減脂的關鍵到底在於哪一點？

想了解減脂的關鍵，需要先了解人體的供能模式，什麼供能模式下，人體會消耗脂肪？

人體有兩種供能模式，一是碳水化合物供能；二是糖異生供能。碳水化合物供能，也就是我們常規飲食，吃進去的碳水化合物（比如各種主食、澱粉、糖等），直接為身體提供能量，用不了的能量存儲到脂肪裡。這就是長肉的原因。

第二種供能模式，叫糖異生供能。也就是當身體的甘糖消耗完的時候（大約48小時），身體通過把蛋白質異生為葡萄糖來為身體供能，但是，糖異生需要磷酸二羥丙酮參與才能完成，磷酸二羥丙酮從哪裡來呢？從脂肪分解中來，但是，糖的異生作用的供能效率非常低，連碳水供能的10%的不到，而且速度緩慢。所以，會浪費大量的能量。這就是脂肪分解供能的基本原理。同時，因為脂肪分解過程中，大量變為酮體了。酮體，隻釋放了10%的能量。其餘的隨著尿液排出，酮體中還殘留了大量能量。因此，你有大量的能量沒使用，隨著尿液排出了。本來完全燃燒1g脂肪產生大約產生9大卡熱量，現在利用率不足10%。

是不是有點沒看懂，我舉個例子，方便大家理解：含有同樣熱量的汽油和木頭，汽油好比碳水化合物，木頭好比脂肪。汽油，你拿火一點，呼一下子就著火了，而且完全燃燒。這就是我們吃碳水化合物，吃完馬上就得到能量啦。木頭，你好不容易點著了，只有一部分燃燒，剩下大部分變成木炭了。利用率極低。就是我們身體脂肪代謝，好不容易啟動了，大部分變為酮體，利用率極低。木頭燃燒不完全，就有木炭。脂肪燃燒就產生酮體。用這種方式減肥，你的身體是不是啟動了「脂肪代謝」，可以通過一種叫「脂肪燃燒試紙」來測試，讓減肥不再憑感覺。顏色越紫，證明脂肪代謝越快，沒有啟動脂肪代謝的，顏色是黃色的。

現在你已經清楚了，只有當身體啟動糖異生供能模式，也就是啟動脂肪供能模式，才能開始消耗身體的脂肪，開始真正的減肥，那如何啟動脂肪代謝呢？第一階段就是「斷碳」，斷掉攝入的碳水，再消耗掉自身的甘糖後，就開始啟動脂肪供能模式了，減肥的啟動期，其實是把你的身體從遊離葡萄糖供能帶入到完全酮體供能的過程。說起來簡單，其實身體由碳水化合物供能向糖異生供能有四個轉化階段：你的身體啟動期，會經過4個能量供應狀態，就是4個階段：1）遊離葡萄糖供能，2）甘糖、糖異生供能，3）糖異生、酮體供能，4）全酮體供能4個階段。我下面詳細說下這四個過程。

減肥第一天：遊離葡萄糖供能

第一天剛開始，你的身體還是遊離葡萄糖提供能量。可以說，大半天的時間，你的身體所有器官，都是遊離葡萄糖提供能量。但是，到第一天的下午、晚上，身體的甘糖開始提供能量，同時，肝臟開始進行蛋白質的糖異生為葡萄糖的過程，脂肪在中午或者下午，開始分解出酮體，但是數量並不多。所以，第一天，你主要消耗的是遊離葡萄糖、甘糖和少部分脂肪。

但是，這個趨勢很好。就好像你跑1500米，你的身體已經由靜止狀態變為運動狀態啦。只不過，這個運動狀態才剛剛開始。沒關係，別著急，這個狀態很短暫，馬上就開始大幅度消耗脂肪了。就在第二天。

減肥第二天：甘糖、糖異生供能

當你達到減肥第二天的時候，你身體中的遊離葡萄糖在一個很低位的水準，這個時候，你的腦部還是遊離葡萄糖提供能量，你的肝臟是肝甘糖提供能量。這個時候，你的脂肪分解已經量很大了。脂肪分解為酮體，提供給你的腦外、肝外器官。

第一天，你度過了遊離葡萄糖供能階段；現在第二天結束的時候，你度過了甘糖、糖異生供能階段。當然，其實是有脂肪和酮體供能的，但是，我們以最主要的標誌性供能特點來為階段命名。所以，第二天，你度過的叫做「甘糖、糖異生」供能。那麼，接下來，我們講第三天。你又會達到一個新的階段。

減肥第三天：糖異生、酮體供能

當你達到減肥第三天的時候，你身體中的甘糖會存在明顯的缺口，糖異生供能的速度又跟不上腦部的能量需求。怎麼辦呢？身體是很聰明的，身體完全啟動了能量供應的B計劃。（A計劃，就是常規計劃，常規模式。我們身邊，百分之99.99的人的能量供應模式。就是，遊離葡萄糖供能。）

B計劃呢，是身體應對遊離葡萄糖不足時候的備用計劃。就是，消耗脂肪提供能量。減肥，減肥，本質就是執行身體能量供應的B計劃。

第三天這個時候，你的遊離葡萄糖其實不是完全沒有，而是一直持續在一個很穩定的低位。所以呢，你也不會有低血糖的情況，也不會有胰島素持久特別高的情況。

我們都知道，胰島素高位的時候，你是減不了肥的。減肥，都是在胰島素低位和胰高血糖素高位的時候進行的。第三天，腦部還有一些糖異生產生的葡萄糖供能，同時有一些酮體供能，但是，其他腦外器官，已經主要以脂肪分解的酮體供能了。

第三天結束，你就已經度過了「糖異生、酮體」供能階段。就是說，第三天結束，身體能量供應B計劃，就已經完全期動了。也就是說，第四天和第四天以後，你就開始完全執行B計劃了。

減肥第四天：全酮體供能

B計劃，我們叫做全酮體供能階段。就是說，到了這個階段，你的腦部器官、肝臟、腦外器官、肝外器官，都是以酮體提供的能量為主了。

所以，這個階段，叫做全酮體供能階段。到了這個階段，你身體的脂肪供能就馬力全開啦！

這裡需要注意一下，在蛋白質異生葡萄糖和脂肪分解剛開始的時候，有少部分人有可能出現一次低血糖的輕微表現。一般是體力勞動、體育運動，或者加班熬夜的學員，容易出現。從高糖到整體血糖都比較低，身體習慣性的血糖水準的落差，造成有低血糖的感覺。一般這種感覺是，疲勞、煩躁。嚴重一點的感覺是：心跳加快、頭暈、身體發冷、手抖。一般坐下來，喝杯溫水，5分鐘，這種情況就過去了。如果沒有緩解。還是有：心跳加快、頭暈、身體發冷、手抖的情況，我建議吃一塊含糖巧克力或者喝半瓶含糖飲料。

科學減肥很重要，身體是一個複雜的系統工程，上面講了這麼多，其實只是減肥啟動期的過程，還有持續期、平台期、回歸期、保持期和修正期，大家加油！

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