紅莧菜的特殊功效與作用

莧菜又名:青香莧、 紅莧菜、紅菜、米莧等，也被人們譽為長壽菜。

莧菜性:涼,味:甘，為莧科以嫩莖葉供食用的一年生草本植物， 於產我國長江流域, 抗旱性強，易生長、喜熱、耐旱、耐濕，且病蟲害較少，深受廣大群眾.喜愛。

一:莧菜的功效與作用

1:清熱除火,利尿消腫,通便,提高免疫力,均衡營養有潤腸胃清熱功效。

2:莧菜能補氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸，而且對牙齒和骨骼的生長都起到促進作用。

3:並能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣。還具有促進凝血、增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力、促進造血等功能。也可以減肥清身，促進排毒，防止便秘。

二:莧菜的營養價值

1:促進骨骼生長：
莧菜葉中含鈣質，對牙齒和骨骼的生長都有好處，莧菜能促進小孩子的生長髮育，骨折後的癒合也有一定作用。

2;促進凝血造血：
莧菜含有豐富的鐵、鈣和維生素K，這些物質能夠促進凝血，對治療貧血有很好的療效。

三:莧菜適宜人群

一般人群均可食用莧菜，適合老年人、幼兒、婦女、減肥者食用。在夏季食用紅莧菜對於清熱解毒，治療腸炎痢疾以及大便乾結和小便赤澀有顯著作用。

四:莧菜的禁用人群

脾胃虛寒者忌食莧菜；陰盛陽虛體質、平素胃腸有寒氣、易腹瀉的人也不宜多食。過敏性體質的人食用莧菜後經日光照射有可能患植物日光性皮炎，此症較嚴重， 需多加註意。