缺鈣、補血、腸癌、宮頸癌都用血紅色野菜，一用一個準！

莧菜，又名野莧菜、赤莧、雁來紅、人旱菜等，顏色分紅莧、綠莧和紅綠雜色三種。民間一向視莧菜為補血佳蔬，它富含鐵、鈣、蛋白質，且容易吸收，能夠有效補充夏季因流汗損失的多種營養素；具有清熱解毒、補血利尿、消炎消腫等功效，對目赤咽痛、赤白痢疾、尿血等症均有治療作用。現在跟51養生網小編一起來看下吧！

1、清熱解毒

夏季氣象炎熱，人容易上火，食用莧菜可以清熱解毒，清肝解毒，利大小腸，能夠有效的幫助抗菌、消炎、消腫。適用於急性腸胃炎、細菌性痢疾。另外，咽喉腫痛、宮頸癌、腸癌、扁桃體發炎等患者，也可以通過食用莧菜輔助治療。

取紅莧菜根，火煆研末，吹入喉中，可治白喉；鮮莧菜200克，豬瘦肉100克，煮湯食，每日2次，能治慢性尿道感染；痢疾膿血直接用莧菜60克，粳米100克，煮粥，加少量油鹽食用，每日2次，便可見效。

2、補充鈣質

小朋友缺鈣怎麼辦？莧菜葉內富含容易被人體吸收的鈣物質，可謂是小朋友的天然鈣片。生活中若不慎骨折，食用莧菜可幫助傷口癒合；莧菜中蛋白質的含量為蕃茄的3倍，鐵的含量是菠菜的1倍，可為人體提供豐富的營養物質，且易於人體吸收，尤其對青少年成長髮育具有重要意義。小孩食用之後，可以促進牙齒和骨骼的生長，幫助發育，提高機體的免疫力。並能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣。

3、排毒減肥

莧菜莖部纖維一般較粗，咀嚼時會有渣，因為莧菜富含各種膳食纖維，食用之後可以促進腸胃蠕動，幫助消化。對於想減肥的人來說，莧菜也是一個很好的選擇。它還可以幫助排除人體內的毒素，減肥輕身，防止便秘。

取莧菜250克，豆腐250克，味精2克，鹽3克，豬油15克。將紅莧菜摘去黃葉，去莖洗凈；豆腐用開水燙一下，切成塊。鍋內加水燒開，加熟豬油、豆腐塊和莧菜，最後以鹽和味精調味即可。此法具有清熱解毒、補血止血、利小便的作用。

8杯水僅是底限

大家一定都聽說過「每天8杯水」的健康理論，然而，採訪時專家特彆強調，每天8杯水只是最低要求。人體每天需要大約1500-2000ml的水，量不能太少也不能過多，雖然人體對水的需求與年齡、性別、運動量等因素有關，但總體來說，國民普遍存在常年脫水的現象，只是大家沒有意識到而已。毫不誇張地說，脫水是百病之源。

脫水會對機體的生理和心理功能造成不良影響，有專家認為，許多疾病是由於慢性脫水引發的，如各種疼痛、高血壓、心臟病等。水攝入不足，各種廢物無法及時代謝，聚積在體內就會引發疾病，體內缺水還會表現在我們的皮膚上，面色暗沉無光澤、皺紋色斑增多都與身體脫水有關。因此，大家一定要養成主動補充水分的習慣，不要等到口渴了再喝。