媽媽們,
雞蛋可是營養十分豐富的的食物,
吃了不僅能長得高高,還能身體棒棒,
但是很多寶寶都不愛吃雞蛋
媽媽們都很苦惱~
不用擔心!
今天麥咭分享幾種好吃的雞蛋做法,
孩子以後的早餐可不用擔心啦~
水煎荷包蛋
食材:雞蛋1個、香油適量、醋適量、
做法:
1、雞蛋打開在小碗裡。
2、炒鍋燒水,當水冒出魚眼泡的時候。
3、倒入雞蛋。燒開後,斷火蓋嚴。
4、2到3分鐘後打開蓋子即可。
5、盛到小盤子上。
6、到點醋和香油,即可。
電餅鐺荷包蛋
食材:雞蛋2個、油適量、鹽適量
做法:
1、雞蛋2個。
2、電餅檔刷一層油。預熱半分鐘。
3、分別打入2個雞蛋。並在雞蛋黃上撒點鹽。煎至一面金黃。
4、翻過來再煎至另一面金黃即可。
荷包蛋溏心
食材:雞蛋2個、鹽適量、黑胡椒適量
做法:
1、不粘鍋內放少許油
2、把雞蛋打入鍋內,表面撒入鹽和黑胡椒粉
3、用鏟子把雞蛋對摺即可
微波爐版荷包蛋
食材:雞蛋1個、油少許
做法:
1、碗裡抹油
2、放入雞蛋,撒點鹽
3、用牙籤扎5個小洞
4、包上保鮮膜。微波爐高火1-2分鐘。
椒鹽荷包蛋
食材:雞蛋2個、油適量、椒鹽適量
做法:
1、熱鍋冷油,將鍋輕輕晃一下,使鍋壁均勻沾上油
2、磕入一個雞蛋
3、中小火煎至蛋黃周圍的蛋清基本凝結,撒上椒鹽
4、倒入少許水,蓋上鍋蓋
5、燜至水乾即可
豆豉尖椒炒荷包蛋
食材:鵪鶉蛋10隻、青尖椒2根、朝天椒1根、豆豉10粒、油適量、鹽適量、花雕5ml、蒜頭2瓣、生抽適量、白糖適量
做法:
1、平底不粘鍋中倒入少許油,油熱後將鵪鶉蛋煎熟,盛出待用。
2、尖椒切段,再利用平底鍋煎至兩面金黃起皮,盛出待用。
3、鍋中重新倒入少量油,油溫熱時放入蒜片與豆豉慢火煸香,再倒入花雕。
4、將煎蛋、青椒、朝天椒倒入翻炒,加適量的鹽、糖。出鍋前淋生抽,再翻炒一分鐘即可。
青椒燜荷包蛋
食材:青辣椒154g、雞蛋120g、油適量、鹽適量、子薑適量、大蒜子適量、豆豉適量、黃豆醬適量
做法:
1、辣椒去籽切碎,大蒜子去皮切成末
2、子薑切成薑末
3、平底鍋放入少許油,煎荷包蛋
4、兩面煎黃
5、用鍋鏟劃成小塊,起鍋
6、炒鍋中熱油爆香豆豉、辣椒、蒜末
7、放入子薑末
8、加少許食鹽
9、將荷包蛋片放入菜鍋同炒
10、加半杓黃豆醬
11、加少許開水
12、翻炒均勻後燜片刻即可出鍋
高湯荷包蛋
食材:雞蛋2個、高湯料1支、油適量、鹽適量、蕃茄1個、金針菇適量、芹菜葉適量。
做法:
1、備好所需材料
2、芹菜葉切小段,雞蛋打到碗中備用,蕃茄切小塊
3、熱鍋少油,下蕃茄稍煸炒一下
4、把蕃茄往邊上攏一下,擠入高湯料
5、加入適量的溫水和幾片芹菜段
6、煮至湯底9分開的時候倒入雞蛋
7、小火煮至雞蛋凝固,再放入金針菇煮至斷生
8、調入適量的鹽和芹菜葉提味即可
風味荷包蛋
食材:雞蛋3個、油適量、鹽適量、豆豉適量、線椒2個、生抽適量、香菜適量
做法:
1、適量豆豉;線椒洗凈切小;香菜待用
2、三個雞蛋待用
3、鍋內放油,加熱
4、打入雞蛋,煎成荷包蛋
5、成形後用鍋鏟切成小塊
6、推至鍋的一角,將鍋傾斜
7、傾斜後瀝出來的油,加熱,下豆豉和線椒爆香..
8、將炒好的荷包蛋和配料一起翻炒均勻
9、撒上香菜。
10、加上適量的生抽即可
糖醋荷包蛋
食材:雞蛋3個、油適量、鹽適量、白糖適量、白醋適量、生抽適量、蔥絲適量
做法:
1、雞蛋三個準備。
2、將白糖、白醋、生抽、食鹽混合調成料汁。
3、坐鍋熱油,磕入雞蛋煎成半熟的荷包蛋鏟起備用。
4、鍋內留底油,倒入步驟二的調料汁大火燒開。
5、倒入雞蛋,加蓋燜至雞蛋略蓬起來即可。
媽媽們,
學會了嗎?
快快做給寶寶吃吧,
也要記得分享給身邊的美媽們哦~
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