雞蛋期現價格齊漲
去超市買菜，好久沒去菜市場的筆者被雞蛋價格嚇了一跳，記憶中上次去菜市場的時候每斤雞蛋的價格還是3打頭，而現在已經4打頭了。“雞蛋漲價了不少。”這是筆者在走訪了幾個菜市場時得到的普遍反映。
事實上，在剛剛結束的7月份，雞蛋現貨價格觸底反彈，全國均價從7月初的2.94元/斤一躍漲至月末的3.84元/斤，月內漲幅高達30.61%。月均價3.39元/斤，環比漲幅2.73%，同比漲幅30.38%。截至8月10日，全國主產區均價已漲至4.30元/斤，同比漲幅近10%。
作為傳統旺季，每年的這個時候雞蛋的價格總要“衝一波”。值得注意的是，今年較往年相比，雞蛋價格不僅上漲時間早、而且上漲幅度大，筆者梳理往年雞蛋價格數據發現，前兩年蛋價上漲時間基本在7月底至8月初，而今年在7月上旬“小小火箭蛋”便拉開了上漲的序幕，上漲時間與2015年較為同步，但上漲幅度卻高於2015年同期。
對此，雞蛋主力合約的盤面價格也有所反應。本周三，JD1901合約大幅上漲，開盤價3765元/500千克，最高價3898元/500千克，最低價3755元/500千克，最後報收3868元/500千克，環比漲幅2.57%。周四，JD1901合約震蕩調整，開盤價3870元/500千克，最高價3928元/500千克，最低價3860元/500千克，最後報收3911元/500千克，環比漲幅2.49%。周五，JD1901合約持續震蕩盤整，開盤價3920元/500千克，最高價3966元/500千克，最低價3896元/500千克，以0.13%的微弱漲勢收報3902元/500千克，盤中觸及本月最高點。期貨的此輪上漲比現貨方面來的要晚一些，相較8月1日3715元/500千克的收盤價，截至目前JD1901合約漲幅已逾5%。此外，文華財經的雞蛋指數也從8月初的3846元/500千克微漲至8月10日的3928元/500千克，漲幅2.1%。
供應偏緊是主因
業內人士表示，7月開始的蛋價迅速走高主因是供應面發力。“天熱降蛋、入伏前超淘、在產存欄下降引起的供應不足是此次蛋價上漲的主要原因。”廣東壹號食品有限股份公司戰略發展項目發展部梁成強說。
據卓創資訊監測統計，7月份在產蛋雞存欄量為12.181億隻，仍低於去年同期，同比跌幅0.58%。此外，7月開始進入暑天，受高溫氣象影響，蛋雞產蛋率下降5%-10%，雞蛋供應量有限。再者，6月底至7月初，蛋價跌至低位，部分地區存在小碼蛋入冷庫的現象，小碼雞蛋需求好轉，庫存壓力減小。在雞蛋貨源供應有限，各環節無貨源積壓的情況下，隨著南方地區出梅，需求略有好轉的刺激下，蛋價迅速走高。
“現在看來，雞蛋價格走高主要還是因為供應緊張。去年春季時超淘了很多雞，不僅包括商品雞，也有部分種雞。種雞的超淘導致後來的商品雞補欄一直沒有上來，雖然也補欄了一些，但目前還處於產小蛋的階段，甚至有的現在還沒有開產。目前正是下遊需求季節來的時候，價格的持續走高還是由於存欄量少造成。”湖北家和美食品有限公司總經理閆鐵山對記者說。
據了解，持續的高溫氣象會造成蛋雞產蛋率出現不同程度的降低，因此雞蛋供應量有所減少；加之濕熱氣象，雞蛋存儲周期變短，養殖部門普遍順勢走貨，市場余貨壓力不大，因此供應面利好拉漲雞蛋價格。另外，終端需求平淡，下遊各環節普遍隨采隨銷，在買漲不買跌的心態影響下，雞蛋價格上漲刺激市場流通加快，需求面利好支撐雞蛋價格走高。
庫存空空如也
今年以來，低庫存已經成為雞蛋貿易商的常態。“家和美今年一直都維持低庫存甚至零庫存，從開年到現在沒有過什麽庫存，這也是我們做了這麽多年來第一次出現這樣的情況。往年的五月我們這裡幾乎每一個庫都是滿的，但今年所有的倉庫都是空的。”閆鐵山說。
據了解，目前產蛋雞存欄量仍未恢復到正常水準，且氣象還未轉涼，產蛋率恢復不明顯。即使養殖戶淘雞積極性偏低且新開產蛋雞數量增加，雞蛋貨源或暫無明顯增加。進入8月份，雞蛋迎來全年需求旺季，8月下旬學校開學備貨且食品廠提前中秋備貨，因此庫存或仍維持在較低水準，難有增加。根據卓創資訊的統計數據，全國主產區雞蛋庫存呈現持續走低的趨勢。
此外，由於氣象濕熱，經銷商擔憂品質問題普遍維持低庫存狀態，因此各環節余貨不多。7月下旬開始，受北京蛋價下滑影響，周邊產區走貨放緩，局部市場庫存稍有增加。截至7月23日，全國主產區雞蛋庫存達到下半月最高，生產環節為1.17天，流通環節為0.93天。近日，蛋價開啟連續上漲模式，食品廠維持正常採購量，商超走貨加快，部分市場雞蛋供不應求。南方市場要貨量維持穩定，且受買漲不買跌心理影響，下遊走貨明顯好轉，庫存逐漸減少。
1809合約基差修複正當時
7月，JD1809合約持倉量震蕩減少，最高持倉133900手，最低為102266手；月均持倉117828.7手，環比跌幅19.04%。目前來看，現貨蛋價持續走高，基本面氛圍明顯偏多，但合約1809獲得提振有限，重心持續走低，部分多單減倉，降低風險。雖然期價重回交易密集區，空頭壓製多頭，但現貨後市仍有中秋效應支撐。下旬主力合約1809即將進入交割月前月，部分資金外撤。
“7月初，期現基差較高，現貨和9月合約的基差一度高達1200多點，但期貨並沒有跌下來迎合現貨，反而是現貨一路上漲來縮減期現基差，說明市場對現貨的走勢通過期貨已經提前做了上漲預期，最終現貨的順利上漲，印證了期貨價格的合理性。而01合約和05合約的近日貼水又反應了投資者對中秋以後以及明年春季的預期。”梁成強說，從當前的價格走勢來看，本月的期現預期基本符合預期，只是由於現貨的預期超過了期貨的預期，所以，從月尾來看，期貨近月合約正在修複合理基差，具體表現為8月合約高於9月合約400多點產生倒掛。
短期蛋價難改漲勢
雞蛋價格的上漲隨之帶來的是養殖戶盈利的增加。7月初，蛋價跌至三元以下，蛋雞養殖出現短暫的小幅虧損，但隨著後期蛋價的上漲，養殖盈利轉虧為盈，並逐漸增加。據卓創資訊監測，按目前價格及成本推算，未來蛋雞養殖盈利為每隻31.81元。受養殖利潤增加的刺激，加之養殖部門普遍看好後市行情，養殖戶多存壓欄惜售心理。
據雞苗銷量數據統計，3月為雞苗銷量最高月份，按照150天開產計算，3月補欄的雞苗在進入8月後逐步開產，預計8月雞蛋產量或出現明顯增加。同時，隨著8月份需求旺季的到來，期間受到學校開學以及中秋節提前備貨等利好因素的支撐，走貨逐漸好轉，多數市場供不應求，雞蛋價格仍以上漲為主。因此業內人士預計立秋之後雞蛋全國均價或在4.20-4.50元/斤震蕩。
期貨方面，受8月需求旺季和中秋備貨支撐，短線現貨價格或繼續小幅走高，對合約1809有一定支撐。但隨著蛋雞存欄的增加，加上溫度降低，產蛋率逐漸恢復，9月行情難言樂觀。而期貨主要反映現貨後市預期，加上合約1809現處於交割月前月，持倉量逐步限制，資金外撤，多空雙方控盤力量明顯減弱，盤面回歸現貨基本面，合約1809短線多頭優勢較強，上漲太空多取決於多空資金博弈。
在梁成強看來，8月是09合約的決戰月，按傳統的現貨走勢來分析，中秋前一周是現貨的下跌期，而9月24是中秋節，這樣分析9月中旬現貨價格就會開始下跌，有利於空單交割，按照期貨的邏輯，9月合約時間利益歸於空頭，意思就是9月期貨的價格最低點取決於9月現貨最低的價格，所以，現在9月合約反應的就是9月現貨的價格，以上的所有邏輯都是基於現貨會下跌的情況下做出的預期。如果最終現貨數據出現偏差，最終會引發09合約的多空大對立，對立的結果就是持倉進入交割月，以交割價格來決定對錯，無論是最終結果會怎麽，當前09對應的現貨價格是3.5元，以當前的存欄來分析，9月現貨跌到3.5可能性較小，所以，09合約8月補漲的可能性較大。
責任編輯：張瑤
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