梅子埡鎮甘泉村稻田木耳種植基地地處兩山之間，溪水順山而流。11月13日，站在公路旁，嬌嬌妹看到一排排白色菌棒整齊排列在平整的稻田地裡，上面密密麻麻長滿了鮮嫩的木耳。數名工人正在採摘木耳，一派豐收景象。
近年來，縣農技推廣中心從實際出發，依託自然資源，大力推廣食用菌栽培，將食用菌作為促進農民增收、助推精準脫貧、菜籃子工程的支柱產業。截至目前，今年全縣共栽培食用菌2000萬袋，主要有茯苓、秀珍菇、木耳、香菇等。
支部創帶 壯大集體經濟
今年4月，甘泉村成立彭水豐培食用菌種植專業合作社，採取「支部+公司+基地+農戶」的產業模式發展稻田木耳，由村支部帶動發展，農戶參與種植、管理、分紅，共帶動貧困戶13戶56人、一般農戶10戶48人。
村民謝江埡是長期在基地務工的人員。她說：「我家有2畝地租給公司種木耳，一畝地一年租金300元 。在基地務工每天70元，一個月掙2000元左右，我在家孩子也帶了、家也看了、錢也掙了。」
據悉，梅子埡鎮大力實施「抓黨建，促脫貧」發展理念，增加農業產業效益，促進農民增收。
去年，甘泉村支部到岩東鄉實地考察稻田木耳種植，爾後發展稻苗木耳12畝，實現產值46萬餘元，今年擴大規模到70餘畝。
「眼下，我們的木耳已進入了採摘期，從目前的長勢來看，今年豐收在望。」梅子埡鎮黨委副書記李繼林介紹。
綠色循環 有發展「錢途」
甘泉村的稻田木耳基地選擇水源及排灌條件較好的稻田，種植一季中稻，利用中稻收穫後的空閑稻田上排場栽培黑木耳等食用菌。從8月起，縣農技推廣中心工作人員就開始指導農戶排水、挖溝、擺放菌棒，並隨時跟蹤指導農戶進行科學管理。黑木耳採收後，恰好接上水稻種植茬口，不耽擱正常的水稻種植。
同時，將出完黑木耳的菌棒作為肥料還田，有利於增加土壤有機質，提高土壤肥力水準，改善土壤結構，增強土壤通透性，降低病蟲害，減少水稻生產中農藥、化肥的使用量，促進水稻根系生長，實現稻穗增產。一田兩豐收，不僅能促進貧困群眾增收致富，還能實現生態效益、社會效益和經濟效益的三效合一。
「一根菌棒本金3.2元，整個成熟後，在不受損的情況下，每根菌棒有1元的純利潤。」村委會主任馬應培喜悅之情溢於言表。
對此，縣農技推廣中心糧油蔬菜科科長冉茂濤算了一筆帳。「綠色循環生產模式，優質雜交稻穀平均畝產可達到500公斤，優質特種常規稻穀平均畝產可達400至450公斤。預計每畝可產乾木耳1000公斤，優質稻-黑木耳模式合計畝純收益可達3.4萬元以上。」冉茂濤說，稻田木耳綠色循環輪作不與糧爭地、不與地爭肥、不與農爭時，變廢為寶、低碳綠色，可實現「糧食穩產千斤，增收上萬元」的農田效益。
訂單回收 成品不愁銷路
近年來，彭水堅持「以加工帶動基地、以基地聯農戶」的模式，有序推進示範引領、集約化發展。按「龍頭企業+種植大戶」的發展模式建設食用菌基地。
全縣有食用菌規模化生產企業6家，即：天源農業發展公司、旺泰農業發展公司、美如農業發展公司、七曜食用菌專業合作社、地標羊肚菌專業合作社、仙靈食用菌專業合作社。通過規模化生產企業的帶動，逐步形成了工業園區、岩東岍山村和下壩村、龍塘黃金村、靛水長岩村、新田坨園村和馬峰社區、龍射鎮勝利村和鐘山村等食用菌生產基地。
11月7日，是甘泉村今年第一次採摘木耳的時候。鮮黑木耳曬乾後，將由彭水天源農業發展公司以27元/斤的保底價進行訂單回收。
據天源農業發展公司負責人陶雲權介紹，對於全縣與公司合作的黑木耳生產基地，公司也鼓勵零售，增加群眾收入。
「乾木耳市場零售價格是不低於40元/斤的，而且市場需求大、吃法多，很多人都喜歡買木耳煲湯、涼拌或者做泡椒木耳。」陶雲權說。
全媒體記者：陳 淋 | 編 輯 ：陳乾敏
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