胰腺癌患者飲食注意事項，合理飲食有利於控制病情

俗話說的好病從口入，更不要說胰腺癌患者了，胰腺癌是消化系統第一大腫瘤，胰腺我們身體上腹部深處有一個非常不顯眼的小器官—胰腺。胰腺雖小，但作用非凡，它是人體中重要的器官之一。因為它是一個有外分泌功能的腺體，它的生理作用和病理變化都與生命息息相關。

胰腺「隱居」在腹膜後，這樣一來，其知名度遠不如胃、十二指腸、肝、膽，但胰腺分泌的胰液中的消化酶在食物消化過程中起著「主角」的作用，特別是對脂肪的消化。

外分泌主要成分是胰液，內含鹼性的碳酸氫鹽和各種消化酶，其主要功能是中和胃酸，消化糖、蛋白質和脂肪。

胰腺腫瘤是一種惡性腫瘤疾病，為消化道最常見，其最常見的癥狀為腹痛和黃疸。對於該疾病，我們一定要從飲食上去做好，注意膳食的合理搭配，注意各種營養素的攝取，知道哪些能吃，哪些不能吃，還要採取適宜的烹飪方式。總之積極做好飲食保健工作，對該疾病也起到輔助治療的作用。那麼胰腺腫瘤飲食禁忌有哪些呢？

胰腺腫瘤飲食禁忌

一、選擇有營養的食物：胰腺腫瘤患者的飲食首先要選擇富含營養，易消化，少刺激性、低脂肪的飲食，可給高蛋白，多碳水化合物的食物，如奶類、魚肉、肝、蛋清、精細麵粉食品、藕粉、果汁、菜湯、粳米等。並配合具有軟堅散結，疏肝理氣的食物，如山楂、麥芽、苡仁米、神曲、赤豆、薺菜、麥冬、木香、瓜蔞、當歸、黃芪、黨參、銀花、海帶、海藻、紫菜等。

二、避免暴飲暴食：胰腺腫瘤手術後的飲食，應常用補益氣血、健脾和胃之晶，如糯米、赤豆、蠶豆、山藥、枸杞、淡菜、無花果、榛子、牛奶、菱角粉等。要避免暴飲、暴食、酗酒和高脂肪的飲食。胰腺是分泌消化酶的主要器官之一，特別是脂肪酶，主要靠胰腺來分泌。晚期胰腺腫瘤飲食的注意事項是什麼呢?因胰腺一旦發生病變，首先就使脂肪的消化受到嚴重影響。要少吃或限制食肥肉、魚子、腦髓、油膩、煎炸等不易消化的食品，忌食蔥、薑、蒜、辣椒等辛辣刺激品，忌煙酒。

三、飲食禁忌：忌油膩性食物及高動物脂肪食物，如肥肉、羊肉、肉鬆、貝類、花生、核桃、芝麻、油酥點心等。忌暴飲暴食、飲食過飽，蛋白質、糖也要適當控制。忌煙、酒及酸、麻、辛辣刺激性食物，如蔥、蒜、薑、花椒、辣椒等。忌霉變、油煎炒炸、煙熏、醃製食物，如鹹魚、醃菜、核桃、花生、葵花子、芝麻、油炸食物、油酥點心、奶油、冰淇淋等。忌堅硬、粘滯不易消化食物、韭菜、芹菜等粗糙纖維多、對腸道刺激的食物如粗糧、玉米、糯米等。

雖然經過國內外學者的不懈努力，診斷技術及治療水準方面取得較大進步，但胰腺癌的早期診斷率和預後仍未發生顯著的改善，術後5年生存率仍徘徊在5%左右。因此，如何提高胰腺癌的早期診斷率和5年生存率仍是國內外學者所面臨的巨大挑戰。

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