炒魷魚時，需要加水嗎？老廚娘說漏嘴：多數人做錯，難怪不入味

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魷魚已經成為我們生活中最為常見的一種海鮮，其中本身的營養價值含量非常高，比如含有豐富的蛋白質、鈣、維生素等等營養成分，並且本身的脂肪含量比較低，即便是減肥的人和可以吃。

而大家基本上吃得最多的魷魚就是路邊攤上的烤魷魚。而這種做法雖然味道非常美味，但是魷魚經過炭火烤了之後，其中的營養成分就會大大流失，而且經常吃路邊攤上用炭火烤的魷魚，不光衛生沒有保障，甚至長期食慾炭火烤的東西，會嚴重營養自己的身體。

於是就有多數人都紛紛萌生了在家做魷魚的想法，但是在家做法並不是烤，而是爆炒魷魚，這樣不光可以避免對身體造成的傷害，還能保證衛生上面的擔心，並且還能根據個人的口味喜好的不同，從而進行爆炒。可是有多數人炒出的魷魚不好吃，老廚娘說漏嘴：多數人做錯，難怪不入味，原來主要原因是和炒魷魚時，需要加水有關！

1. 魷魚處理乾淨，切絲，尖椒一個吧

2. 尖椒切絲，

3. 水開，放點料酒，放魷魚焯水，

4. 生薑，蒜熗鍋，放魷魚翻炒片刻，

5. 放尖椒翻炒，加生抽2杓，鹽2克調味，就可以。

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出鍋了，試試吧。在翻炒的過程中，大家可以根據個人口味放入適量的料酒、鹽、辣椒、白糖等。等翻炒均勻之後撒上白芝麻即可。一定要注意，在翻炒的過程中不要加入，這樣會嚴重營養口感，多數人做錯，難怪不入味。