「氣象逐漸回暖，減肥迫在眉睫。這兩天和同事們一起吃草!」這是小編身邊一位朋友最近發的一條朋友圈，文字下方還曬了一張蝦仁蔬菜沙拉午餐圖。
輕食沙拉
有沒有發現，近兩年湧現出大大小小的輕食餐廳?那些由生菜、羽衣甘藍、西蘭花、玉米粒、聖女果等常見蔬菜搭配起來的輕食，在年輕一代越來越流行。
以各色蔬菜為主的輕食，熱量低、糖分少、鹽分少，而且富含高纖維。為了減肥，不少人一周有兩三天會選擇這樣的食物作為午餐。小編總想，以蔬菜為主食，剛開始吃會新鮮，但久了就會覺得寡淡無味，而且單一的食物還會造成其他營養攝入不足。想到有些減肥心切的姐妹還會採用極端的節食減肥、不吃主食等方法，小編有點心疼。
減脂減脂期間，我們是要控制碳水化合物和脂肪的攝入，但並非都以水果蔬菜代餐，或直接不吃等方式。碳水化合物是我們能量的主要來源，幫助我們獲取更多飽腹感和穩定的基礎代謝。據計算，一個健康的成年女性每日需要攝取1800-1900卡路裡熱量，男性則需要1980-2340卡路裡熱量。
如果身體總是處在節食、不吃主食，或有飽腹感但營養不均衡的狀態，大腦就會向身體發出「節約能源」的信號，身體會自動減少機能消耗，身體總的基礎代謝率就可能下降 ，不利於消耗掉多餘的脂肪和熱量，不僅不能持久減肥，還會有反彈的可能。
減肥，不等於不吃，更不等於逼著自己每天與單一的無油無鹽的蔬菜雞胸肉相伴。那麼，如何平衡健康減脂減肥和對美食的嚮往呢?
其飲食秘訣在於「蒸著吃」 和「固定吃」 。即在三餐的正常時間，用蒸製方式烹飪你想吃的多種不同食物。
五穀雜糧，均衡營養
有小夥伴有疑問了，這樣……有減脂減肥的作用麽?
眾所周知，蒸 是一種健康烹飪方式。以水為介質減少食材營養流失，同時蒸追求的原汁原味，對油、鹽等調料的使用大大減少。也就讓你隻吸收食材本身的營養，減少了油、鹽等熱量攝入過量的「罪魁禍首」。比如蒸魚，魚肉本身熱量低，在蒸製後，營養成分得到保留，油脂又被逼出，味道鮮美也不耽誤營養成分的補充，還低脂低油少鹽，而且價格上還比蔬菜沙拉劃算。怎麼樣?蒸菜算不算正宗的「減肥餐」?
檸檬蒸鱸魚
怎麼蒸，才能保留食材的營養豐富口感?其兩大關鍵，一是蒸汽量，二是時間。對於豆腐、茶碗蒸這類，需要小火慢蒸，避免出現蜂窩狀或熟爛的情況，以獲得鮮嫩滑爽的口感;魚類海鮮則需要足汽快蒸才能得到最鮮嫩的口感。傳統的蒸製工藝中，有經驗的廚師會根據食材調節火力，控制蒸汽量，為了蒸好還需要不定時去廚房檢查……對於職業姐妹來說製作這樣的「減肥餐」時間和操作成本有點高，如何愉快地get健康減肥餐?
答案是方太智能蒸箱SCD42-F1 。有了它，情況會不一樣!
方太智能蒸箱SCD42-F1
方太SCD42-F1蒸箱深諳中式蒸菜精髓，蒸汽夠大，溫度夠高。它190mm大直徑加熱盤，產生足夠大的蒸汽量，能在6分鐘內升溫到100℃，鎖住食物營養 。精準的調溫功能則更好地滿足不同食材對蒸汽量的需求。比如，茶碗蒸，在控溫精準的蒸汽加持下，蒸蛋色澤鮮艷、Q彈美味。蒸汽量大，蒸汽的穿透能力也更強， 複雜難熟的食材在接觸大量高溫蒸汽時，能快速鎖住蛋白質及水分，減少營養流失，短時間內即可變成桌上的健康美味，非常符合減肥健身期間營養快蒸 的烹飪需求。
方太智能蒸箱SCD42-F1
蒸菜不止一味。在保證食物營養健康的同時，方太的烹飪研究中心還與知名烹飪大師合作，為這款蒸箱研發了一系列智能菜單，常用6道 菜肴，不僅讓減肥健身期間的小夥伴們有更加豐富的口味選擇，還能滿足你一鍵蒸製的快捷操作需求，讓烹飪新手也能做出好美味。配合這款蒸箱的42L大容積，一鍵蒸製多種菜肴也完全可以。
蒸菜百態
在減肥道路上，「邁開腿」是一定需要的，但「管住嘴」並不代表節食、吃草，做一枚「飲食苦行僧」。減肥方法千萬條，健康飲食第一條。不管大家探索出什麼樣的偏方，還是要記住，健康地吃才能幫助身體更好地代謝，美食與身材才能兩全啊。
想一想，以前還有什麼特別想吃又克制自己別吃的菜肴?蒸起來，享受低脂低油、營養均衡、湯鮮味美的「減肥餐」吧。
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