你是「心誠則零」的追隨者麽？

最近網路上流行成語新解，最受矚目和引發共鳴的一個詞就是「心誠則零」了。

就像是我們總是經不住快餐的誘惑，認為快餐店裡也有健康的食品，他們的原材料有牛肉、蔬菜和水果，如果我們隻吃快餐食品中健康的部分可不可以讓我們保持健康？

你在快餐店看到過關於「健康」的選擇嗎？根據一個嘗試了一周都在吃快餐的人所說，這些「健康」選擇可能不是真的。

凱文·萊利（Kevin Reilly ）是《商業內幕》的影片製作人，他試著一周在連鎖快餐店吃健康食品。儘管萊利最終減掉了將近7磅（約為6斤），但他認為這個過程並不健康——MH也十分同意這一點。

萊利的飲食規則很簡單，一周隻吃麥當勞、肯德基、漢堡王、唐恩都樂、賽百味、塔可貝爾，而且隻從每個連鎖快餐中選擇相對健康的食物。

凱文·萊利的「健康」快餐飲食

萊利結束了這一周，感覺自己像垃圾一樣——這是他形容自己吃了一周後的感覺。他指出這些「健康」選擇有許多問題，包括他幾乎從未感覺到飽腹感，還有這些健康食物的價格遠遠高於許多不健康食物。但萊利發現最令人震驚的是，這些食物中鈉的含量簡直是天文數字，儘管它們的卡路裡含量很低。

想了解更多嗎？以下是關於鈉和「健康」快餐的其他問題。

鈉是什麼？

鈉是一種我們細胞賴以正常運作的礦物質。它是我們健康的重要組成部分，而攝入我們身體的唯一方法就是吃掉它。

人們絕大多數的鈉都來自於氯化鈉，也就是鹽。大多數加工食品和餐館食品都含有大量的鹽，鹽起到防腐劑和調味劑的作用。

你一天要吃多少鈉？

根據美國疾病控制和預防中心的數據，美國人平均每天攝入約3400毫克的鈉。這比《2015-2020年美國膳食指南》建議的美國人每天最多攝入的2300毫克多出了1000毫克。

當我們攝入鈉的時候，我們血液中會保存更多的水，這就會導致血壓升高。對於血壓已經很高的人們來說，過多的攝入鈉就會導致更嚴重的問題，比如嚴重的心血管問題。

如果你是高血壓患者，那麼你應時刻關注你的鈉攝入量。哈佛大學公共衛生學院的陳教授說：「50歲以上的非洲裔美國人和糖尿病患者也會由於飲食中鹽攝入過多而導致健康問題。」

「健康」快餐的問題

對於任何有可能出現與高鈉攝入量有關健康問題的人來說，快餐並不是你的朋友。萊利舉了個例子，比如塔可貝爾中的牛肉卷餅，最高熱量可能只有350卡路裡與17克的蛋白質，但是它也含有著1090毫克的鈉。

但是高鈉含量並不是這些「健康」快餐的唯一問題。各大連鎖餐廳的食物都是經過高度加工的，並且秘密的添加了糖，我們都知道關於糖所帶來的問題。

以連鎖餐廳的烤雞沙拉為例，它看起來很健康——340卡路裡，39克蛋白質，4克糖。但這是沒有添加調料的情況下，再加上淡蜂蜜香醋油沙司，看起來很健康，但你又多了11克糖，沙拉總共就是15克糖了，僅僅是一份沙拉。

除了鈉和糖，快餐食品通過更多的加工，在這過程中導致了營養物質的流失，這就意味著你錯過了很多來自天然食品的好處。

所以，不要被這些快餐店的「健康」選擇所迷惑——你可以花同樣的價格前往輕食店或生鮮超市選擇更加新鮮更加富有營養的食物。