大蒜「治癌」也「致癌」! 千萬不要這樣吃大蒜, 會致癌!

大家都知道吃大蒜的好處，大蒜不僅可以殺菌抗炎，消食理氣，最重要的是能夠抗癌。很多人吃燒烤的時候都會吃幾拌蒜，不僅是為了口感，也是為了清除燒烤中的致癌物。

大蒜防癌功效最主要體現在消化道系統發生的癌症，如食管癌、胃癌等。與此同時，大蒜中的含硫和含硒化合物對抗其它腫瘤也有積極意義。

在這裡，小編要提醒大家的是：大蒜畢竟只是一種食品，不應該誇大它的功效，更不能把它當成日常生活中的抗癌藥物。美國國家癌症研究所稱，不推薦任何膳食補充劑預防癌症，但大蒜是一種具有潛在抗癌特性的蔬菜。

由於大蒜越來越受大眾們喜愛，吃法也是越來越多樣，但是你知道嗎？大蒜雖然能「治癌」，但吃不好更會致癌！千萬不要這樣吃大蒜，會致癌：

1：大蒜熗鍋

大蒜中除了大蒜素、硫化物等抗癌成分以外，還含有豐富的氨基酸、脂肪、糖類和澱粉，在高溫的作用下即會產生丙烯醯胺，且蒜蓉量越多，致癌物越多。最為常見的大蒜高溫熗鍋菜就隱藏著致癌風險，如：蒜蓉炸蝦、蒜蓉炸茄盒。

2：大量吃生蒜

日常生蒜中的大蒜素是最多的，但它的刺激性也是最強的，過量食用會刺激腸胃。對於腸胃功能不好的人，大量食用對胃腸道刺激性很強的食物，有可能造成慢性萎縮性胃炎甚至逐漸演變成胃癌。

3：烤蒜

烤蒜，可謂是「毒素雙煞」。高溫下，大蒜會產生丙烯醯胺，與其他食物一起燒烤，還會攜帶苯並芘致癌物，雙重增加癌症風險。日常一定要控制燒烤類飲食的攝入。

大蒜應該怎樣吃

大蒜不僅怕熱，也怕鹹，它遇鹹也會失去作用。因此，如果想達到最好的保健效果，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。並且要先放10—15分鐘，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結合產生大蒜素後再食用。

大蒜的禁忌人群：

1.眼病患者。

2.肝炎患者。

3.非細菌性腹瀉患者。

4.正處於服藥期間的病人。

吃大蒜抗癌的人，這樣效果更好：

很多人吃大蒜就是為了抗癌，其實，大蒜的抗癌效果沒那麼強，吃多了胃反而會不舒服，味道也大，吃大蒜抗癌的人，不防用以下幾種方式，抗癌效果更好：

1、預防感染

一些癌症是由病毒引發的，如接種B肝疫苗可有效預防乙型肝炎病毒的感染，也就消除了因B肝病毒引發肝炎，導致肝硬化，最終引發肝癌的風險。

2、每天最少運動30分鐘

每天做30分鐘中等程度的運動是一個好的開始，快速步行等會令你的心跳輕微加快和呼吸加深。有很多簡單的方法可以讓你在日常生活中加入這類運動，所以你不用刻意每天抽出30分鐘來運動。

3、瘦一點患癌幾率更小

越瘦的人得上癌症的機會越小，國際癌症研究機構指出：有足夠證據顯示，體重超標與結腸癌、食道癌、腎癌、乳腺癌和子宮癌5類癌症相關。餓著要比撐著強、瘦的要比胖的好。

4、每天聽音樂

每天花時間去聽音樂看似是一個浪費時間的壞習慣，但卻對健康有益。其實每天聽音樂卻有助長壽。相關研究顯示，聽音樂有助於增強睡眠，增強免疫力。對老年人來說，每天花時間聽音樂，對降低血壓也有很大的幫助。

5、茶飲代替飲料

茶，是日常非常好的飲品，有很好的養生功效，但對於男人和女人來講，喝茶也略有差異，紅茶、花茶更適合女性飲用，綠茶、草藥茶多適合男性飲用。

女人可以喝點刺玫紅茶，可增強抗衰老作用。

紅茶屬於溫熱性質的，溫補不傷胃，能幫助女性暖胃驅寒，刺玫花中含有揮髮油，也有美白皮膚的作用，長期泡水飲用，能有效清除自由基，消除臉部色斑沉著，特別是女性蝴蝶斑，有很好的淡化作用。同時刺玫花性溫，具有理氣解鬱，化濕和中，活血散瘀之功效。

男人可以喝點蒲公英根紅茶，蒲公英可去火消炎，護肝排毒，預防肝損傷，還有利於促進身體毒素的排出，經過發酵工藝後，蒲公英寒性降低，不溫不燥，適合各種季節。

6、每天睡覺不低於7個小時

有一個好的夜晚睡眠對健康很重要，但是睡夠正確的時間也很重要。那些每天睡覺超過9個小時或者少於4個小時的人，身體明顯沒有那些每晚睡6到8個小時的人健康。

7小時的睡眠更易使身體恢復修整，還不易造成時間過長而導致大腦昏沉。

7、吃抗癌食物

紅瓜子油：攝護腺癌是危害男性健康的惡性腫瘤，紅瓜子油可改善調整膀胱及尿道功能，對攝護腺增生、肥大及由此引發的尿頻尿急等現象有明顯作用，經常食用對預防攝護腺癌的發生有益。

丹芝粉：丹芝是靈芝的一種，丹芝粉中含有的高分子多糖能增強噬菌細胞的吞噬功能，破壞癌細胞端粒酶，同時提高免疫球蛋白和補體含量，增強機體抗癌能力，另外，它還可以激活循環抗體，整體提高免疫系統能力，有效預防各種疾病。

番茄：番茄當中是擁有很多抗氧元素，可以幫助我們提高身體裡面的細胞修復能力，讓它不再輕易受到傷害。也能夠讓我們減少腹瀉發生的幾率。每天吃一個番茄的也會讓我們身體的免疫力得到增強的效果。

綠花椰菜：綠花椰菜是一種非常常見的蔬菜，有研究表明，綠花椰菜是擁有著能夠增強免疫力的效果的。所以偶爾的時候炒盤綠花椰菜吃吃也是一個不錯的選擇。