警鐘：這種水會致癌 原來大家常喝！一定要注意！

一到秋冬季，這種比較乾燥的時候，就會有人提醒說「多喝水~~」。

緊接著，又會有人跟著提醒：喝水沒錯，但要小心隔夜水和千滾水！這兩種水呀，致癌！

是的，喝水這件事也不簡單，確實有種水會致癌。

但既不是隔夜水，也不是千滾水。

小康妹兒在這裡賣個小關子……先為這兩種長期背鍋的水「闢謠」！

隔夜存放的水，致癌？

說隔夜水致癌的傳言，由來已久。

甚至有人還煞有介事地搬出某某科學家說：因為水放一晚上就會產生亞硝酸鹽，所以會致癌。

套路應該是……

對的，就是這樣。

但其實，亞硝酸鹽本身是不致癌的，在它進入人體，產生一系列化學反應後，可能形成亞硝胺，這才是真正的致癌元兇。

但是！！還是那句話，拋開劑量談毒性就是耍流氓。生活飲用水的亞硝酸鹽標準是 1 微克/ml，只要不超過這個量就是安全的。

而隔夜水的亞硝酸鹽含量不會超過這個數字，致癌當然也就無從談起了。

不過呢，開水燒好之後，還是建議儘快喝完——久存的話，存在細菌增多的風險。

反覆燒開的水，會致癌？

千滾水之所以躺槍，是因為有人說水在反覆燒開的過程中會增加亞硝酸鹽的含量——甚至說反覆燒開的水比隔夜水的致癌率更高。

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有實驗曾表明：把水反覆加熱181次後，水中亞硝酸鹽離子的含量是3.53微克/升，為剛開始時的5倍。

但即便如此，這個數量也遠遠低於一根火腿腸的亞硝酸鹽含量。合格的火腿腸中，亞硝酸鹽的允許使用量是每千克不超過30000微克。

何況，誰家會閑著沒事把水反覆燒開近兩百次？

真正的致癌物其實是這種水

直入主題！會致癌的水，正是大家推崇的熱水！

這可不是謠言！國際癌症研究機構（IARC）已將65℃以上的熱水列入2A類致癌物（可能致癌）。特別是可能增加罹患食道癌的風險。

那麼，65℃到底是怎樣的概念？

小康妹兒做了一個實驗，將水燒到65度左右。

1、將水淋到手背上，有痛感；

2、喝一小口，口腔有灼熱感，且下咽困難；

3、水杯外側，徒手無法直接握住。

4、靜放3分鐘後，再次測量溫度，顯示53.7℃，此時仍無法大口吞咽。

也就是說，我們這裡涉及的熱水，其實更準確的說法是：「燙水」。

但秋冬季節，很多人隨身攜帶保溫杯，從裡面倒出來的熱水，一邊吹一邊小口喝，在享受溫暖的過程很可能喝下的正是「燙水「。

專家建議

平時少喝65℃以上的熱茶或咖啡，有吞咽困難、持續消化不良或燒心，剛吃完飯就感到反胃等癥狀時要及時就醫。

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如何判斷是否超過65℃?

火鍋湯高達120℃，剛沏的茶水溫度在80~90℃，剛出鍋的餃子、麵條溫度約70~80℃，65℃的水只能抿一口。

喝「熱」茶也會很危險

有研究顯示，有抽煙喝酒習慣的人如果經常喝超過65℃的熱茶，患上食道癌的風險會增加5倍。研究人員對45萬多名30~79歲中國成年人進行了為期平均9.2年的追蹤調查，並對數據展開分析。調查期間，共有1731名參與者被診斷為食管癌。

結果發現:

與不碰煙酒且不喝熱茶的同齡人相比，有上述三個習慣的參與者患食道癌風險增加了五倍;

僅不碰煙酒，但常喝熱茶的人，也會面臨較高的患癌風險。

研究人員指出，熱茶燙傷食道，本身就已增加了患癌風險，加之熱茶減損了食道抵禦酒精與尼古丁毒素的能力，因此抽煙喝酒再喝熱茶就更易患病。

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40℃的溫開水最合適

喝熱水的溫度不能過高，40℃左右的溫開水最好，既不會過度刺激腸胃道，又不易造成血管收縮。

盡量避免喝反覆燒開的水，以免攝入有毒害的亞硝酸鹽，即使是使用飲水機，也最好「隨喝隨燒」。

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人人都有3成的患癌風險

來看一組觸目驚心的數據：

中國每年超過 160 萬人診斷為癌症，120 萬人因癌症而死亡。也就是說，平均每分鐘有7人被確診為癌症，4人因癌症死亡。

到了85歲，一個人得癌累積風險為36%。換句話說，在我們這一生，有超過3成的機率被癌症盯上！

說到癌症，很多人最大的疑問就是：為什麼癌症一發現就是晚期？事實上，癌症來臨時雖然隱匿，但也有蛛絲馬跡可循！

4種高發癌的預警信號

1、肺癌

肺癌來臨時，除了出現咳嗽、咯血、氣喘胸痛等癥狀，還會有一些「不典型」信號。

①發熱

多表現為長期低熱，體溫在38攝氏度左右，以午後為多見。

②聲音嘶啞

腫瘤侵犯淋巴結，壓迫喉返神經，引起聲帶麻痹，會出現聲音嘶啞甚至飲水嗆咳、吞咽困難癥狀。

③頭面部水腫

當上腔靜脈受腫瘤侵犯時，靜脈的迴流受阻，會出現頭面部水腫、頭暈。

④體重下降

2、胃癌

胃癌最早出現的癥狀是上腹痛，常同時伴有納差、厭食、體重減輕等。

腹痛可急可緩，開始僅為上腹飽脹，以餐後更明顯，繼而有隱隱約約的疼痛感。部分患者常有早飽感及軟弱無力，早飽感是指患者雖感飢餓，但稍一進食即感飽脹。

3、肝癌

肝臟又被稱為「啞巴器官」，平時不痛不癢，一旦發現有問題，常常是大病！

①全身癥狀

經常感覺疲倦、乏力、頭暈、發低燒、短時間內體重急劇下降（尤其是在一個月內體重下降10kg以上） 。

②消化道癥狀

表現為胃口不好、吃東西後經常感覺腹脹不舒服、噁心、嘔吐等。

③鼻腔和牙齦反覆出血

肝功能受到損害後，肝癌的病人可能會出現出血傾向和貧血，比如鼻腔、牙齦出血、嘔血、黑便等。

4、腸癌

腸癌的病人，最明顯是排便習慣和便便性狀的改變，但這些變化往往不具有，特異性，因此常常容易被忽略。

①排便習慣改變

排便變得不規律，如之前很規律，但最近很長一段時間裡，拉肚子或便秘的情況卻十分頻繁。

②便便性狀改變

比如出現血便、便便突然變得鉛筆一般細的糞便，都可能是腸癌造成的。

③便秘與腹瀉交替發生

得了腸癌，還可能會出現便秘和腹瀉交替發生，或者持續腹瀉。

出現以上信號，大家一定要引起重視，儘早到醫院檢查治療。癌症雖說可怕，但是如果能在早期發現並及時治療，生存率還是非常高的。

很多人會認為：「得了癌，只是因為運氣不好」。

其實，被癌症盯上，絕不只是運氣不好，一些不良的生活習慣常常會成為癌症的「幫凶」。如果你有這樣的生活習慣，那麼可要當心了！

4種人最易被癌症盯上

1、老愛吸煙的人

說到煙和癌的關係，估計大家都會想到肺癌。

除了肺癌，吸煙還會大大增加至少7種癌症的風險，包括鼻咽癌、喉癌、口腔癌、食管癌、肝癌、胰腺癌、腎癌和膀胱癌。

這是因為煙草中含有多種可致癌的芳香胺衍生物，吸煙時間越長、量越大，得癌的的危險性越高。

2、常常酗酒的人

咱們常說喝酒傷肝，可是喝酒又豈止是傷肝！

酒精對肝臟的危害是逐步累積的，隨著量的增加和飲用時間的延長，從酒精性脂肪肝→酒精性肝炎→酒精性肝硬化，最後導致肝癌。

3、愛吃紅肉的人

無肉不歡，尤其是愛吃紅肉（如豬牛羊肉等），會提高患大腸癌的幾率。

比起白肉（雞鴨鵝肉等），紅肉的飽和脂肪較多，食用過多，容易增加肥胖和罹患結直腸癌的風險。

4、經常熬夜的人

熬夜的危害特別多，容易得癌就是其中一個。

在咱們的身體裡，有原癌基因和抑癌基因。顧名思義，原癌基因就是可能激起細胞癌變潛能的那一類，抑癌基因就是抑製腫瘤產生，誰好誰壞一眼就能看出來。

夜熬多了，原癌基因就可能被激活，抑癌的變弱，癌細胞就來了。

預防癌症，做到這4件事

事實上，癌症是一類可以預防的疾病。它發生的原因包括內因和外因，內因主要是指遺傳、免疫和內分泌等，這些因素是我們無法控制的。

而外因就包括了生活習慣，在平時生活中，我們是能夠通過建立健康的生活方式，來有效地預防癌症的！

1、保持充足的睡眠

充足的睡眠能夠讓心臟、大腦、肝臟等器官得到充分的休息，可以維持正常抵抗力，有利於抵禦癌症基因的衝擊，避免罹患各種惡性腫瘤。

睡多久好？可以參照一下美國睡眠基金會建議的睡眠時長標準：

2、健康的飲食習慣

一個「癌」字三個口，離不了亂吃亂喝，俗話說的病從口入也就是這個理。要預防癌症，還得管住嘴！

怎麼吃好呢？可以參考美國癌症研究所提出的防癌飲食建議：

①少吃多餐，飲食盡量清淡，少吃富含鹽的食物或醃製食品，控制飲食中鹽的量每天不超過6克。

②少喝或者不喝含糖飲料，少吃高能量密度的食物，如各種甜點、高脂肪肉類等。

③多吃各種蔬菜、水果、全穀類和豆類，每天最好吃5種以上。

④減少紅肉（如牛肉、豬肉和羊肉）攝入，盡量少吃加工肉類（如香腸、火腿）。

⑤戒煙限酒。如果需要喝酒的話，男士每天飲酒量＜2個酒精部門，女士每天飲酒量≤1個酒精部門。

註：

1個酒精部門=10毫升純酒精；

10毫升純酒精≈360毫升啤酒、150毫升乾葡萄酒或45毫升白酒。

3、定期運動

哈佛大學公共衛生學院針對7萬人的長期研究發現，每天只要走路40分鐘以上，就可以降低一半患大腸癌的概率。

建議：運動最好安排在下午或晚飯以後，每次運動持續30~45分鐘，不要超過1小時，每周堅持3~5次。

4、保持愉快的心情

經常保持愉快的心情，能夠提高人體免疫力，有利於健康長壽；而負面的情緒，可致神經和內分泌功能紊亂，免疫力下降，會發生多種生理和心理疾病。

寫在後面的話：

人們常說，你永遠不知道明天和意外，哪一個先來。死亡，這樣咄咄逼人，從來都是不速之客，也從不和你商量。

來源：

資訊連讀

版權歸原作者所有

「中央保健局」是專門為首長提供保健服務的，王敏清就是中央保健局醫生之一，他從 1954 年進入中南海保健組，被人稱作「紅牆禦醫」。曾為毛澤東、朱德、鄧小平長官人服務過。在養生保健方面可謂是大有心得，很多養生方法都很值得我們學習！

▲「紅牆禦醫」王敏清

50年沒得過感冒

60年體重沒有變過

心電圖跟教科書上的一樣！

王老自豪地說，

「很多年輕人身體都沒有我好！這是有量化指標的。我 50 年沒得過感冒，60 年體重沒有變過，心電圖跟教科書上的一樣，沒有高血壓和糖尿病。」

?王老身高 170 厘米，21 歲時體重為 60 公斤。此後，不論在生活富裕的日子裡，或是在苦難年代，他的體重始終保持在 60～64 公斤之間。

?一生未長過蛀牙，現在 82 歲的時候還有 24 顆牙；

?血壓也很穩定，全都正常，每年變化幅度都不大。

▲ 2002~2016 年王敏清 15 次年度體檢結果

50 年沒得過感冒、體重 60 年不變，試問有幾個人能做到！

王老是怎麼做到的呢？

保健第一方：

吃什麼無所謂，關鍵是要吃七八分飽！

過去行軍打仗吃不飽，醫療條件不好，青黴素整個延安只有幾瓶。反觀現在，人們吃得好、住得好、行得好，可大多數人卻身體素質越來越差，疾病越來越多。

這是為啥？因為人太過講究了！

「首先不要愧對嘴。我愛吃肉，而且還喝酒。喜歡吃的得吃，但是不能傻吃。吃什麼無所謂，關鍵是要吃七八分飽。」

如何把握七八分飽，王老建議，到下一頓吃飯前有飢餓感即可。如果下一頓前不太餓，就說明上一頓吃多了。

保健第二方：

動物、動物 ，不動那就死得快！

動物、動物，就得多活動；不動？那就死得快！有句話叫「生命在於運動」，這個大家都聽說過，但是有多少人做到？

多活動，不貪圖享受，保護自己的功能，才能健康長壽。這比你先大口大口不節製地吃，結果三高了、肥胖了，又挖空心思減肥這樣瞎折騰要好得多。想健康，就得對自己狠點兒。

我經常步行、堅持體力活動。平日，只要不趕時間、不提重物就不乘車(免費車也不坐)；上樓，盡量不坐電梯。

王老 78 歲時給 101 歲小學老師拜壽，到的早沒事兒，就慢慢爬上了 22 層，一口氣登上了 22 層樓，還不覺胸悶氣短。

運動一定要量力而行，不能玩命，更不能以損害身體健康為代價。

睡好覺比吃好飯更重要

最好的睡眠是每天晚上十一點到第二天早上七點，我每天晚上十點上床，十點半入睡，通常一睡 7～8 個小時不醒。如果做不到，起碼也要保證 24 小時之內有一個睡眠周期。

不要因為任何理由耽誤睡覺。人一天不吃飯沒關係，但要是一天不睡覺，體力和免疫力都在下降。只有保證了睡眠，才能保證老天爺給你的天然防禦系統，才能有很好的免疫力。現在很多年輕人過勞死，都是因為長期熬夜，長期透支。

保健第四方

出了問題就想靠藥物解決，這是行不通的，要充分利用身體的「8341部隊」

「8341部隊」，是中國人民解放軍中共中央警衛團的簡稱。我們的身體，也有它自己的「8341部隊」，那就是我們的免疫系統。王老說：

免疫系統是人體保衛系統，「說白了，它就是和疾病打仗的」。

千萬別有點小病就吃藥、掛水，須知「是葯三分毒」，翻開《中國藥典》，哪種葯沒有毒副作用？原本應該讓免疫系統克服的問題，讓藥物去克服。病可以痊癒，然而我們自身的免疫系統不但沒有得到鍛煉和增強，反而被藥物損害。

十年前，我患上了喉癌，手術切除了四分之三的聲帶。術後，我一沒放療，二不化療，甚至也沒有吃藥。靠著老天給我的免疫系統，我就打贏了這場仗，我不能容忍放化療殺死我那麼多健康的細胞。（編者註：是否需要放化療，建議根據病情選擇，不能一概而論）

所以，不要羨慕別人公費醫療、免費看病，要我說，都不是好事，沒啥可羨慕的。免疫系統就是和疾病打仗的，你就讓它去戰鬥，越戰鬥它越強大。

保健第五方

老年人要有事兒乾、找事兒乾。即便退休了，也不要閑下來

用則進，退則廢，老年人要有事兒乾、找事兒乾。即便退休了，也千萬不要閑下來，人的身體有很大的潛在能力，要不斷用它，它才能好；如果不用，各方面的機能就會退化萎縮。

王老離休 20 年來，不斷應邀參加社會活動，覺得把養生保健的知識教給大家，比把它帶進棺材裡值。他自覺思維與言談尚不糊塗，而且常用手機收發簡訊，還用電腦寫作、上網、收發電子郵件。

保健第六方

養生就是遵循大自然規律，該吃飯就吃飯，該休息就休息，也別忘了曬太陽

要想健康，就應當遵循大自然規律，不能太講究。該吃飯時就吃飯，該休息時就休息，多到戶外體會四時變化，少坐家中克服四體不勤。

萬物生長靠太陽，人們應當多曬曬太陽！

現在人們夏天怕太陽，冬天怕風吹，雖然吹冷氣機是舒適了，但完全沒有了大自然一年四季的溫度變化。恆溫的地方呆久了，會使身體對環境、溫度變化的適應能力下降。一旦有流行病爆發，對環境適應能力差的人將首當其衝被病毒侵襲。這就像花房裡的花朵，在室內開放得何其絢爛，可一出溫室就會死去。

王敏清最後叮囑：

「其實養生的道理大家都知道，關鍵看是否重視。要記住，不要輕易傷害你的身體，它是多少錢財都換不來的！」