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站在瑟瑟發抖的冬天街頭，沒有什麼是一頓火鍋解決不了的，一頓不行就兩頓。
甚至菌嫂嘲笑我說，別人請我吃頓火鍋，我就能跟人走（呃，我有這麼好拐嗎
不過有個特殊的群體，只能眼睜睜地、流著口水看別人吃，那就是 — 孕媽。
其實菌菌可以很負責任的告訴你們，孕期是可以吃火鍋的！
不讓吃火鍋派的理由無非這三個：怕感染弓形蟲，怕火鍋煮的時間長導致亞硝酸中毒，怕攝入高油高鹽不健康，甚至導致妊娠期高血壓。
下面，且聽十月菌給你們N條孕期能吃火鍋的理由。
關於弓形蟲感染問題
● 不讓吃火鍋的理由：吃火鍋時有的生肉會被弓形蟲感染，弓形蟲進入孕媽的體內會引起流產、胎死宮內、宮內生長受限和小頭畸形等嚴重後果。
● 十月菌支持吃的理由：這完全是一本正經的胡說八道。
首先，火鍋傳播弓形蟲需要同時具備兩個條件：
一：肉類被弓形蟲感染
二：弓形蟲沒有被殺死（肉沒有煮熟）
雖然動物被弓形蟲感染的概率比較大，但如果肉能被充分煮熟，就會殺死弓形蟲，所以，吃火鍋存在弓形蟲感染的風險其實沒那麼大，除非你是吃生肉。
也就是說，感染弓形蟲最主要的原因是肉沒有煮熟，而不是火鍋本身存在的問題。
所以，孕媽們吃火鍋時只要把肉煮熟：100℃或接近100℃——浮起、變色就熟了。
同時，孕媽媽吃火鍋時建議準備兩雙筷子，一雙專門用來夾菜，一雙專門用來吃。這樣也可以避免將生食上的細菌吃進肚子。
其次：弓形蟲感染並不一定會流產。
目前沒有任何實驗以及證據說明弓形蟲感染一定會引發流產。
1、正常的女性懷孕期間感染弓形蟲不會把弓形蟲病傳染給胎兒；
2、即便是抗感染功能低下,容易反覆出現各種感染的女性，感染上了弓形蟲，也不會立即流產，就算是胎兒感染了，這些病變（如顱內高回聲灶或鈣化以及腦室擴張）僅在懷孕後21周才會出現，而且這些病變是可以通過產前篩查監測到的，並能進行有效治療（如螺旋黴素以及乙胺嘧啶-磺胺類）。
美國愛因斯坦醫學院的一項研究表明，懷孕早期感染弓形蟲女性的流產風險並不比正常產婦高；感染弓形蟲的嬰兒出生雖然早於未感染的嬰兒，但出生體重等指標沒有顯著差異。早期母體感染與早產之間的關係可能是因為產科乾預（剖宮產等治療手段）而並非病症本身。
至於說胎兒宮內生長受限和小頭畸形不是弓形蟲病的特徵性表現。
聽不懂得我再解釋一下——其實二者沒有半毛錢關係。
關於亞硝酸鹽中毒的問題
● 不讓吃火鍋派理由：火鍋的湯底經過長時間煮沸，會產生對人體有害的亞硝酸鹽，孕媽喝了會中毒，導致流產。
● 十月菌支持吃的理由：繞過劑量談毒性就是耍流氓！
火鍋裡到底有多少亞硝酸鹽？含量多少才能達到致癌的條件？
廣電計量食品檢測（通過了食品檢測機構實驗室資質認證和國家實驗室資質認可，能根據食品安全國家標準檢測食品、乳製品中硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量。）的工程師們就針對這個做過一個有趣的實驗（不感興趣的孕媽可以直接跳過看結果）：
採用火鍋常用的肉丸和蔬菜作為食材，分別把三鮮鍋底、麻辣鍋底和食材一同放入鍋中煮，分別在第0分鐘(首次煮沸)、30分鐘、60分鐘(加水前)以及60分鐘(加水後)四個時間段，檢測火鍋湯底中的亞硝酸鹽含量。
實驗結果數據顯示，使用三鮮火鍋湯料的火鍋在60分鐘加水前的亞硝酸鹽含量最高，檢測結果為4.6mg/kg。
具體各時段火鍋底料亞硝酸鹽含量檢測結果如下表所示：
（數據來源於廣州廣電計量）
根據國家標準，蔬菜製品亞硝酸鹽最高限值為20mg/kg，而肉製品最高限值為30mg/kg。
所以本次檢測結果均未超標！
就算按照最高值來計算，喝幾口火鍋湯也是很難達到這個危險量的，除非一次性喝5kg以上的湯底，才可能導致亞硝酸鹽中毒。
關於高血壓問題
● 不讓吃火鍋派理由：火鍋高油高鹽，吃了影響孕媽的健康，甚至可能導致高血壓。
● 十月菌支持吃的理由：不可能！
麻辣火鍋油鹽辣過多的確會導致孕媽腹瀉，這主要是辛辣的食物刺激了胃腸道，胃腸道沒有辦法接受引起的。
但結果最多也就是拉個肚子，硬要說會造成高血壓影響胎兒發育，醫生會哭暈。
根據膳食指南的建議，每天食鹽的攝入量大於6克（約等於一個啤酒瓶蓋除去橡膠墊的量），才有可能跟高血壓扯上點關係。
一頓火鍋，你自然吃不了那麼多鹽，之所以可能吃了頓火鍋讓你的血壓升高了，其實都是平時積累下來的，量變導致質變的結果。
但無辣不歡的孕媽要注意下，菌菌建議火鍋的湯底還是用雞湯、排骨湯、菌湯等清淡類的比較好，料碗也能淡就淡。
美食家蔡瀾先生有句名言，世上唯愛與美食不可辜負。肚子裡已經有了愛的結晶，那就吃頓火鍋，來解放下壓抑了好久的美食慾吧！
我是十月菌，我為天下媽媽服務。
附：十月菌私家火鍋指南
1. 最好在家做：和老公一起手拉手買菜，一起洗菜，一起涮菜，還有比這更有愛的麽。
2. 不要趁熱吃：把握好時間，不要煮的太久，破壞營養，也不要沒煮熟吃半生的，更不要趁熱吃，易燙傷口腔和食道的黏膜。
3. 先素後肉：先吃綠葉蔬菜、豆類，菌類，土豆類食物，再吃肉，這樣可以有效防止熱量和蛋白質攝入過多，還能滿足維生素，膳食纖維的需求。
4. 少喝飲料：最好喝常溫的白開水，忍不住想喝橙汁這些也行，最多一瓶。
5. 餐後水果：飯後半小時吃點蘋果、紅果，香蕉，橙子等，可以補充維生素。
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