日本人長壽秘訣：食物多樣

日本是世界第一長壽國，健康期望壽命也位列全球榜首。最近，日本名古屋學芸大學的一項新研究揭示了日本人長壽的秘訣——日常攝入食物種類越多，健康期望壽命越長。

名古屋學芸大學健康營養研究所長下方浩史教授及其研究小組通過聯合國食物供給量大數據，對全球137個人口在百萬以上國家的食物多樣化進行評分。位列前三的分別是紐西蘭、日本和西班牙。結合健康期望壽命排行統計（日本73.6歲、西班牙71.9歲、瑞士和義大利71.7歲），研究人員得出了「食物多樣化程度越高，健康期望壽命越長，人均預期壽命和健康期望壽命之間相差的『不健康時期』比例越小」的結論。下方教授表示，食材種類少，攝取的營養物質容易產生偏頗，豐富的食材則會使營養素均衡合理，從而預防疾病。

目前，我國居民的飲食不但存在「偏食」現象，還有營養不良和營養過剩的兩極分化。這不僅是導致生活方式病的原因，也是影響健康期望壽命的因素。▲

（夏 普）