喝優酪乳真的可以補充益生菌？

喝優酪乳真的可以補充益生菌？

添加了益生菌的食品，有多少保健功效？益生菌真的有益於人體健康嗎？我們需要經常吃這種含有益生菌的食品補補嗎？

一、優酪乳中的益生菌

益生菌是一類對宿主有益的活性微生物，是定植於人體腸道、生殖系統內，能產生確切健康功效從而改善宿主微生態平衡、發揮有益作用的活性有益微生物的總稱。

從這個概念中，我們可以提取出幾個關鍵詞：有益菌、活菌、確切健康功效。

其中，菌要有足夠的活性，需要達10的 7 次方甚至10 的8 次方以上，也就是數百萬到數千萬益生菌。

只有那些能活著到達腸道、有足夠數量，並對人體健康產生益處的，才能稱之為益生菌。

而並非所有的優酪乳都滿足這些條件，含有所謂的益生菌，比如，常溫儲存的優酪乳，經過了高溫殺菌處理，並不含活菌，再比如，要冷藏的優酪乳卻被放在常溫下，活菌也會慢慢的死亡。

當然，這些益生菌本身也會隨著時間的推移而死亡，只不過冷藏能延緩其死亡的速度。

所以，想要喝優酪乳裡面的益生菌，最好買離生產日期近，按照要求儲存良好的優酪乳。

二、益生菌對人體的實質性功效

人體本身就含有益生菌， 正常情況下，我們的腸道內有超過400種益生菌參與抑製有害菌的生長，此外，它們還參與食物消化、促進腸道蠕動、幫助分解有毒有害物質等，以提供一個相對健康的腸道環境。

因此，益生菌對維持腸道菌群的平衡至關重要，這是大家都公認的常識。

既然益生菌這麼重要，那我們平時是否需要多補充點呢？這樣腸道豈不是會更健康了？

相關的科研顯示，並非如此！

關於補充益生菌的作用，在過去的幾十年中，有幾千項相關的研究發表，在針對調節腸道、調節免疫、緩解過敏、抑製癌症以及女性健康等方面，有許多積極的實驗結果。但是，大多數被聲稱的功效仍欠缺充足的證據。

關於「普通人補充益生菌是否有益」這個問題，目前很多研究都尚未發現其有任何實質性益處。

既然對於一般的人沒效果，那特殊人群呢？

以往確實有研究顯示，補充益生菌對剛吃了抗生素（抗生素不能識別細菌的好壞，會將好的壞的一起滅掉）的人、激惹性腸炎患者等特殊人群有一定益處。

然而，最近以色列科學家發表在世界最頂級雜誌CELL上的兩個關於益生菌的研究文章，卻否定了益生菌對「特殊人群」的「特殊作用」。

第一，被補充的益生菌很難在腸道內「顯著定居」，也就是說，益生菌不應作為『一刀切』的補充劑被普遍使用。

第二，在服用抗生素後補充益生菌，雖然有益於後來益生菌的存活，但卻阻止了正常菌群的自我恢復。恢復期的延緩是否存在臨床害處？目前未知。

所以，就目前的研究來看，對於一般人而言，補充益生菌，幾乎沒有益處，靠補充益生菌來維持健康，還不如平時多運動、均衡飲食來的有效；而對於特殊人群，可能有益，但也不能排除沒有副作用，到底該不該補、補多少，要在醫生的指導下進行。