醋能軟化血管是真的嗎？

醋是中國烹飪不可缺少的調味品。它不僅具有消毒殺菌功能，而且促進胃酸的分泌。

許多人吃加了醋的食物，他們的食慾就會增加。如果在菜中加入適量的醋，可以減少食鹽的添加，使食物更可口，降低患高血壓等心腦血管疾病的風險。除了這些作用外，很多人認為喝醋可以軟化血管，不僅做飯不能不吃醋，而且經常喝一些含醋飲料。

對此，北京積水潭醫院血管外科主任劉建龍表示，喝醋軟化血管是一個很有思想的問題。醋能溶解鈣，但不一定會溶解在血液中。軟化血管主要是指軟化動脈粥樣硬化斑塊，它主要由鈣和脂肪組成。如果鈣浸泡在醋中，它會溶解。然而，鈣在血管、醋中沒有任何作用。由於人體具有大量調節血液酸鹼度的機制，因此不會因為喝醋而使血液變酸。此外，血液保持相對固定的酸鹼度也是有原因的。如果血液的酸鹼度偏離正常範圍太多，肯定會對身體有害甚至致命。

吃很多醋會燒壞胃和食道。如果你喝大量的醋，也會給你的身體帶來不必要的傷害，因為醋的主要成分是醋酸，醋酸有一定的腐蝕性，空腹攝入大量的醋，醋酸會導致胃腸道周圍組織大量糜爛，胃粘膜和食道燒灼。我們，引起劇烈疼痛。

雖然吃醋軟化血管的夢想在生活中很難實現，但通過改變不正確的生活方式，保持良好的身心狀態，我們可以通過以下幾點來實施動脈粥樣硬化的預防。

1、戒煙：香煙中的尼古丁和一氧化碳會損害動脈壁，從而阻塞膽固醇，導致血小板積聚並形成脂肪斑塊。吸煙也能引起冠狀動脈收縮痙攣和減少血流。

2、預防三高：即高血糖、高脂血症、高血壓，三高除了自身癥狀外，還導致許多併發症，動脈粥樣硬化就是其中之一。

3、體重控制：肥胖或超重的人有更高的心臟負荷和血脂異常的風險，從而增加動脈粥樣硬化的風險。

4、運動：運動可以排出體內多餘的膽固醇，防止多餘的膽固醇沉積在血管內壁。同時能促進血液循環，增加血管彈性。

5、學會減壓：當人的血壓升高時，伴隨著腎上腺素分泌的增加，這會導致血壓升高、心跳加快和動脈壁損傷。

6、注意飲食：脂肪和膽固醇是動脈粥樣硬化的主要原因，因此有必要減少此類食物的攝入量。